防疫在家吃 | 【有魚生鮮】的家庭海陸8件組新鮮海鮮肉品應有盡有魚肉防疫箱

冠狀病毒 COVID-19 疫情嚴重，進入三級警戒已經2個月，已經不知道要買啥食材的朋友，強力推薦有魚生鮮的家庭海陸8件組，每樣食材高級新鮮，零廚藝的老皮都可以做出八道美味懶人料理，小明因為天天有魚肉吃決定不休妻(?)。

在家煮飯煮膩了、叫外送平台叫到已經不知道可以選什麼了嗎？老皮推薦有魚生鮮的家庭海陸8件組，每樣都新鮮好吃。

跟一般冷凍宅配、只使用保麗龍或紙箱不同，有魚使用的是保冷袋。

到貨的時候連拉鍊都鎖住，完全不用擔心路人會打開偷食材(?)。

老皮這次訂的是家庭海陸8件組，有魚的保冷袋超會裝，放了8件很有份量的食材還只有一半空間。

看得出來裡頭很真材實料吧。擺出來就已經一整桌了。裡頭有嚴選馬來西亞大白蝦(600g)、冰島大扁鱈(380g)、嚴選後切鮭魚(380g)、基隆船凍大尾小卷(300g)、調味雞柳(300g)、手工超大手工花枝丸(600g)、美國 CHOICE 特級牛小排肉片(300g)及台灣牧場健康松阪豬(215g)。

只要食材新鮮，怎麼煮都好吃啊。老皮這次做了八道零失敗懶人料理，很推薦給大家。

嚴選馬來西亞大白蝦(600g)

有魚的白蝦是使用在馬來西亞用海水養殖的活凍白蝦，老皮這盒裡面600g有20隻。

白蝦不需要事前移到冷藏退冰，要料理的時候再從冷凍庫取出、用活水沖個3分鐘就解凍了，超方便的。

每一隻都跟老皮的手一樣大，處理起來也比較方便(目標物大，刀子比較不容易割到手)。

老皮的懶人料理是蔥燒蝦，料理方法 👉 懶人料理-平底鍋篇 | 【蔥燒蝦】鮮甜美味下酒菜，有魚的白蝦雖然大隻，每隻都還是脆甜，蝦頭裡也很新鮮沒有臭。

冰島大扁鱈(380g)

冰島大扁鱈就是大比目魚，老皮曾經在costco買過很一般的扁鱈，腥味重到鐵雄連一口都不想吃，從此以後我們家都不再買扁鱈了。這次剛收到扁鱈~除了覺得它份量大以外，還在想要怎麼處理扁鱈的腥味。

廚藝白癡當然想不到啊~老皮決定使用氣炸鍋，老皮相信有魚的專業，一定不會給我有腥味的海鮮。

我把扁鱈氣炸鍋料理取名為鹽香鱈魚，料理方法 👉 懶人料理-氣炸鍋篇 | 超簡單料理【鹽香鱈魚】只要有蒜就可以完成。不誇張，老皮用超簡單的蒜頭跟胡椒鹽，鹽香鱈魚完全沒有腥味，鐵雄一個人吃了半片，害爸媽兩人搶著吃另外一半。

嚴選後切鮭魚(380g)

鮭魚內有EPA及DHA，還有豐富的蝦紅素，是老皮家常備的魚類。

老皮前一天晚上就把有魚的鮭魚放到冷藏退冰，這樣當天處理料理也比較方便。可以看到鮭魚的顏色很飽滿新鮮。

如果再用氣炸鍋料理鮭魚，你們會轉台吧？所以老皮的鮭魚懶人料理是鮭魚菇菇炊飯，料理方法 👉 懶人料理-電鍋篇 | 【鮭魚菇菇炊飯】無須廚藝就可以煮得超好吃，鐵雄已經吃膩白飯配菜了，老皮有時候也很討厭大熱天在廚房備菜，把它們全部做成炊飯，鐵雄吃了3碗呢！

基隆船凍大尾小卷(300g)

身為2021食尚玩家基隆區特派員，怎麼可能會不知道基隆的軟體動物有多好吃？有魚的小卷們每條都不小，有15公分左右的長度。

剛到老皮家的時候黑嘛嘛的，看得出來是活凍呢。

老皮的懶人料理是三杯小卷，料理方法 👉 懶人料理-平底鍋篇 | 【三杯小卷】不需要厲害廚藝就可以當大廚。三杯主要是調味複雜，但調味太主觀了，只要小卷新鮮都好吃。

調味雞柳(300g)

有魚的調味雞柳剛拿出包裝真不美，因為有醃製過所以整身紅通通的。有魚的雞柳很不簡單，是用氣冷雞做的。氣冷雞，就是在處理雞隻的過程中利用冷空氣做冷卻降溫，這樣的做法會比一般處理費時，但是在處理過程中人員不會碰到雞、雞跟雞也保持安全距離，可防止微生物交叉感染，降低微生物滋生可能性，並保留肉質新鮮鮮美，吃了很安心。