大溪老街隱藏版火鍋【韓鄉石頭火鍋】爆炒飄香逾50年

民國70年創立石頭火鍋 韓鄉石頭火鍋 一年只開8個月,就算火鍋材料價錢比別家貴,平日中午生意還是很好。堅持傳統爆香炒肉,連隔壁桌爆炒都可以聞到。

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韓鄉石頭火鍋 店面資訊

韓鄉石頭火鍋雖是店家但超像民宅的,從老阿伯現滷豆干巷子進去,就算跟著google map到這裡,不仔細看還真看不出是間店。

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韓鄉石頭火鍋 店面環境

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要不是民宅旁邊有個牌子上寫店名,真的很難發現呢。我們在用餐時間前到,完全沒有勇氣推開門,還是等到11點鐘才敢打開門問:「開始營業了嗎?」

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韓鄉石頭火鍋跟熱鬧的大溪老街才隔一條街,但安靜很多。

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店內就是眷村風,但加上節氣布置,老靈魂硬體搭配年輕軟件,完全不衝突。

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店內大多圓桌,還有包廂,不過小家庭來也不用擔心,還是有4人小方桌可以坐的。

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進門低消就是每人20元醬料、火鍋爆香料費用(大鍋60元、小鍋30元),店家的沙茶醬不是單純的牛頭牌沙茶醬,是有特製條配的。

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有提供燒燙燙的熱茶,是免費的。

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櫃台有古早味糖果,記得小時候1顆1元,不知道現在多少了?

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韓鄉石頭火鍋 2024菜單

韓鄉石頭火鍋,大家都說食材配料都比其他家石頭火鍋貴,但我吃了覺得很划算捏。是我價值觀偏差了嗎?

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打開冰箱沒有怪味道,加分。冰箱內的溫度很低,拿盤子的時候穿外套、回座位再脫就好。

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韓鄉石頭火鍋 餐點介紹

就座後阿姨會先問要牛肉還是豬肉,是用來爆香的食材,不到5分鐘,阿姨就來幫忙爆香了。

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爆香料倒入熱騰騰的石頭火鍋裡,發出ㄘ的聲音,好療癒喔。

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店家還會把牛肉丟下去爆炒一下,再撈起來,提醒我們「要吃的時候再放下去煮。」。

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再加上湯,就是石頭火鍋了。呼呼~呼呼~好香。

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石頭火鍋偏油膩,不愛吃菜的我,也丟了不少青菜,巴上湯汁的蔬菜,不需要調味就很好吃。

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雖然只有兩個人用餐,但是我還是拿了不少食材,沒辦法,每樣都看起來乾淨、新鮮、好好吃。

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蚵仔殺手,來火鍋店就是要看蚵仔的新鮮度。欸~新鮮肥美,過關。

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韓鄉石頭火鍋 餐後感想

雖然價錢偏高,但我覺得划算,我們兩個人吃了1460元,人均730元,吃到飽到天靈蓋也很滿足,推薦給喜歡吃石頭火鍋的大家。對了~韓鄉石頭火鍋夏天沒有開,所以大家冬天、春天快點去吧。

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※此為老皮自費分享真實感受,可能會因個人口味、店家變動、時間改變而有不同結果,如果資訊有錯誤,請FB或mail給我,謝謝。