花蓮唯一一間來自羅東的古早味米粉羹合唱團米粉焿，開店近20年，即便物價翻倍漲，均未漲價，特製朝天椒辣椒，每天限量150碗，通常中午就收攤了。
花蓮有不少米粉羹店，但老皮最推薦的是這間合唱團米粉焿，花蓮人回鄉必吃的米粉羹，老闆說現在日本客人也越來越多，沒想到這間米粉焿可以變成台灣之光啊。
合唱團米粉焿 在哪裡
合唱團米粉焿位於花蔬生鮮超市旁的鐵皮屋下，攤位小小的，要仔細看呀。
合唱團米粉焿 價錢多少
合唱團米粉焿已經開業19年近20年，老闆說成本價錢已經翻倍了，但他不敢漲價，希望花蓮孩子們回鄉還可以吃到銅板價錢。
合唱團米粉焿 攤位位置
合唱團米粉焿就在花蔬前的鐵皮屋下，前面是白線，所以大家停車停的都比較隨興(笑)。
老闆看起來很酷，但是很健談，歡迎大家跟他聊天喔，但是要在沒客人的時候啦。
老闆說他已經80歲了，每天早上2點起來準備食材，4點就從家裡把米粉羹推出來，通常整理一下，4點半就可以開賣了。
我之所以對這攤位有感情、每次回花蓮都一定會回來吃一碗，是因為老闆跟旺仔年紀差不多，感覺很像跟爸爸在聊天。
我問老闆早上2點起來煮米粉羹，4點出門，遇到寒流不會冷嗎？老闆說：「我不管冬天還是夏天，每天都洗冷水，不怕冷啦！」
因為老闆是花蓮合唱團的成員，所以店裡面看得到不少合唱團的照片。
合唱團米粉焿 餐點介紹
合唱團的米粉羹偏清淡，重口味的朋友可以自己加醋、胡椒跟辣椒。
跟大家說我怎麼吃的，先加胡椒粉、再加醋，最後加上老闆特製的朝天椒，完美。
老闆自己做的朝天椒，真的好吃。
合唱團米粉羹是有香菜的，如果不愛吃香菜的朋友可以在點餐的時候說一聲。
攤位沒有冷氣，只有電扇，因為是鐵皮屋的關係，很熱熱熱熱~~~建議大家可以直接外帶喔！只是外帶就沒辦法一直跟風趣老闆聊天了！大家自己斟酌囉！！
※此為老皮自費分享真實感受，可能會因個人口味、店家變動、時間改變而有不同結果，如果資訊有錯誤，請FB或mail給我，謝謝。
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