桃園火車站後站建新街上、聖保祿醫院正對面的無名傳統早餐店，不論平假日都有排隊人潮，因為他們有手工蛋餅，水煎包好吃到要排隊才吃得到。
每天只賣四個小時、在聖保祿醫院正對面的傳統早餐店，裡面有4個阿姨很熟練的處理蛋餅、水煎包跟飯糰等必吃早餐，就算人多也不會有厭煩的口氣，是個好相處的早餐店。老皮是平日上午9點左右才到的，現場還是很多人在排隊。
聖保祿傳統早餐店 店面資訊
- 地址 桃園市桃園區建新街80號
- 時間 06:30~10:30(每週日公休)
- 附設停車場 無
- 詳細食記 桃園火車站排隊早餐-聖保祿傳統早餐店|手工蛋餅及水煎包
聖保祿傳統早餐店 2021菜單
早餐店所有餐點價格透明。
聖保祿傳統早餐店 店面環境、怎麼點餐
就算是第一次消費的客人，也一定知道這裡是什麼很有名，因為大家都在拿號碼牌排隊。就是水煎包啦，水煎包有高麗菜跟韭菜的，老皮特愛韭菜、小明喜歡高麗菜，剛好兩個不會打架。另外特愛吃蛋的鐵雄就得到蛋餅一份。
拿到號碼牌以後就可以在旁邊等一下，每一鍋大概要等10分鐘。
聖保祿傳統早餐店的水煎包滿大的，一顆只要15元，難怪一堆客人願意在大熱天排隊。
在等的時間就來看看他們的手工蛋餅。所有的蛋餅都是現點現桿的，阿姨說已經這樣30幾年習慣了，如果要先桿起來放旁邊反而覺得怪怪的。
先打蛋，然後在把餅皮放上去，雖然多了桿麵糰，但阿姨的動作還是很迅速，遲鈍皮差點還拍不到鏡頭。
有沒有看到餅皮上的破洞？這就是現桿蛋餅皮的特徵，阿姨說還有客人因為嫌蛋餅皮太醜，說不買了！當下我滿臉問號，可能那位客人覺得中央廚房出來的圓滿蛋餅比較好吃吧！
聖保祿傳統早餐店 餐點介紹
這次點了一杯大杯溫奶茶、韭菜跟高麗菜水煎包各一，還有鐵雄的蛋餅。我們三個都吃得很盡興。因為是給鐵雄吃的蛋餅，老皮沒有加醬油膏跟辣醬，喜歡加調味料的朋友可以在早餐店加一下。餅皮因為是現桿的，所以很Q彈，阿姨又把餅皮烤出焦香味，好吃喲！
老皮的韭菜水煎包，跟一般韭菜水煎包一樣，裡頭包了韭菜、冬粉、豆干塊、蝦米，餡料多再撒上一點胡椒提味，好吃好吃。
小明那位小鳥胃的，他說他吃完高麗菜水煎包就超飽的了，裡頭有高麗菜、蝦米、肉末跟冬粉，也有加點胡椒提味。
- 地址 桃園市桃園區建新街80號
- 時間 06:30~10:30(每週日公休)
- 附設停車場 無
- 詳細食記 桃園火車站排隊早餐-聖保祿傳統早餐店|手工蛋餅及水煎包
※此為老皮自費分享真實感受，可能會因個人口味、店家變動、時間改變而有不同結果，如果資訊有錯誤，請FB或mail給我，謝謝。
老皮
桃園在地部落客，愛吃所以到處跑；
有個天使寶鐵雄，甘願帶他全國玩；
很愛看日本機票，不小心就在日本。
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