桃園平鎮排隊銅板美食 | 文化街 乙未戰爭紀念公園 下午茶 【員外爆漿車輪餅】

銅板美食老店員外爆漿車輪餅,位於平鎮區文化街上,附近有乙未戰爭紀念公園,可以買了到公園散步、吃個下午茶。店內販售車輪餅有甜的鹹的,最受歡迎的芋頭口味是季節限定,比較特別的是酸菜、起司薯餅,甜的則有奶油珍珠、招牌紅豆等,所有餡料都是老闆自己手做,只有平日下午販售,很受附近學生、家庭歡迎。

一天只賣5個小時,只有賣平日下午的員外爆漿車輪餅,超級受附近學生家庭歡迎,聽老闆說,老皮路過的前一天,她才做復旦高中300顆車輪餅的訂單,超強的啦!對了,建議大家先電話預約,不然到現場要排隊等很久喔。

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老闆說因為餅皮、餡料都堅持自己做,她做車輪餅做到職業病出來了,常常都要去復健、針灸,真是辛苦她了~~但我去平鎮還是會去買來吃啊!車輪餅單價15-20元,看起來不便宜,但吃了你會發現~超~~~~級划算的。

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在現場老闆的手沒有停過,一直在烤、一直加料、一直在翻面。

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起司薯餅 20元

車輪餅的餡料跟老闆娘的個性一樣,超級海派。起司一層、薯餅一層、起司一層、薯餅一層,滿到一個不行。

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(老皮:「老闆,妳這樣用搞得好像蘿蔔糕喔!」)

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老皮:「老闆,妳起司薯餅那麼高,要怎麼蓋上蓋啊?」

老闆:「所以要壓啊~~」…好啦,我就愛問蠢問題啊(閉眼)!

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奶油珍珠 15元

這個我覺得很厲害,因為怕過油、過甜,我是一個不愛吃奶油的人,這家奶油珍珠我吃了兩個。員外的奶油,就算冷掉都不會油膩耶!

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菜圃 15元

菜圃山只要15元,是不是超級划算的!?老闆說菜圃也是自己炒的,跟一般加蝦米、香菇不同,員外的菜圃使用豬肉,味道單純,完全可以吃到菜圃香呦。

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NG餅殼 20元/包

偶爾烤失敗的餅殼決不浪費,因為沒有使用膨鬆劑、防腐劑,而且沒加太多糖,老皮買了2包給鐵雄寶寶吃,希望老闆常常烤失敗(X)!

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老皮回家用大碗公裝,一包剛好一碗,滿多的耶!

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小吃貨鐵雄一片接著一片吃,完全沒有停,1包可以吃1個小時,這樣的健康餅乾讓體保生安靜那麼久,我愛上員外了(?)。

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員外爆漿車輪餅沒有內用(廢話),所以只能帶回家,車輪餅放久,餅殼一定會軟掉。員外有教大家在加熱的方法:

1⃣ 烤箱:150度、20分鐘。

2⃣ 氣炸鍋:180度、8分鐘。

老皮照著員外做法使用氣炸鍋,真的超成功的耶!皮超脆但裡頭的餡料不會乾掉,跟現場吃的感覺一樣,連珍珠都保持QQ的,很可以喔!

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員外的紅豆車輪餅不是紅豆泥喔~是一顆一顆的紅豆,沒有放太多砂糖,吃到紅豆的原味。

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員外爆漿車輪餅真的超受歡迎的,老皮當天在現場等了大約半個小時,建議大家還是先電話預約,時間到記得來拿喔!小本經營,不要爽約了!

員外爆漿車輪餅

🏠 桃園市平鎮區文化街297號

0988-305208

⏰ 週一至週五:13:00~18:00

FB粉專 員外 爆漿車輪餅

附設停車場:無

再訪指數:★★★★★

※本篇為老皮本人食用過後的真實感受(非商業性質),僅供參考。

※每個人的使用習慣及體質膚質皆有所不同,實際效果依每人體驗為主。