基隆車站週邊美食 鍋務局涮涮鍋 是取港務局的諧音，店內販賣每早從崁仔頂特選的海鮮。以基隆記憶傳承為概念，懷舊老基隆的裝潢，讓大家在懷舊氛圍中，品嘗在地美食。七種湯底可供選擇，老皮推薦有古早味的剝皮蛤蜊辣椒鍋、麻中帶辣的小泡椒。假日開到凌晨1點，平日也會開到晚上11點，基隆宵夜多一項選擇。週邊有基隆火車站、城際轉運站。
鍋務局的地理位置及交通
鍋務局涮涮鍋位於基隆火車站南口的正對面、孝四路及忠一路口，坐火車步行1分鐘即可抵達。
如果是開車的話，可以停在附近的富士捷平面停車場，步行過來6分鐘。
鍋務局位於孝四路30-1號(就是30號2樓)，店面招牌是黑底白字，老皮用餐當天基隆正下著大雨又冷的，他那大大的「暖心鍋物」四個字，真的很暖啊！
鍋務局店面環境
鍋務局涮涮鍋位於2樓，有點低調，很容易走過就錯過了。
鐵雄是走樓梯達人，看到我在拍照一直催催催。鍋務局的樓梯有點陡，大家可以當運動，這樣等一下吃比較多~~怕累的朋友可以坐電梯，但只是2樓而已，還是運動一下比較好。
老皮覺得可以把鍋務局當作非官方認證的基隆歷史博物館，店內很多歷史故事可以看。
孩子，你真的看得懂嗎？~但認真說，對基隆有興趣的朋友，可以在這裡多逗留一下下，不只胃有收穫，腦袋也可以增加一些知識。
可惜這次是帶鐵雄來吃飯，老皮最喜歡靠窗座位，對面就是基隆即將開幕的城際轉運站，天氣好的話還可以看到遠處的虎仔山。
我要題外話一下，這張是從窗戶拍出去的基隆車站，是不是看不出來有玻璃？鍋務局員工擦得好乾淨喔，老闆，那麼認真的員工還不加薪嗎？
除了靠窗區、四人桌以外，鍋務局還有個小包廂。
裡面是兩個四人座的座位，座位很舒適沒有壓迫感。
包廂裡面的背景也很特別，老皮在這裡又看到分心了。
鍋務局的醬料及飲料均自取。
醬料部分，想得到的醬料都可以在這裡看到。
其中一個要特別介紹一下，鍋務局特製的川味胡麻醬，裡頭花生味道重、很香，但是有加一點麻辣，很適合搭配海鮮~~老闆是這樣說啦，但我個人覺得鍋務局的海鮮鮮到一個不行，完全不需要醬料提味都很好吃。
鍋務局涮涮鍋的菜單
鍋務局的肉品及海鮮都很新鮮、好吃，套餐價格是從380元起，套餐就會有主食，鍋務局的主食有六種可以選擇，白飯、龍口冬粉、讚岐烏龍麵、王子麵、蒸煮麵或是雞蛋，都不需要加價，是不是很佛心？
如果擔心套餐吃不飽，可以再多點一些肉、海鮮跟火鍋料。
剛好這次一起去吃的基隆朋友之前有拿到招待兌換券，可以兌換鍋務局的餐點，你們一定要換喔~~超級划算的！
招待兌換券有牛豬羊、蛤蜊、白蝦、鮮蚵，六種商品可以選。不要以為是兌換的就比較少，每一份都是真材實料啊！！
要分辨蝦蝦有沒有新鮮，就看剝殼的時候是不是很好剝，鍋務局~~過關！
我是會為了招待券再來一次啦，你們咧？
鍋務局涮涮鍋的餐點
鍋務局的鍋底有柴魚昆布、番茄味噌、牛奶起司、剝皮蛤蜊辣椒、南洋叻沙、麻辣跟小泡椒七種，他們的鍋物都不是用粉泡的，單喝都可以喝到食材的鮮甜。推薦喜歡吃辣的朋友，來這裡要點小泡椒，小泡椒麻大於辣，配任何食材都很搭。這次因為帶鐵雄，不能喝太辣，但身為麻辣之子，剝皮辣椒的辣他是可以接受的，所以老皮點了剝皮蛤蜊辣椒鍋。
剝皮蛤蜊辣椒鍋 70元
剝皮蛤蜊辣椒鍋跟我吃過的剝皮辣椒鍋不一樣，他沒有辣椒的辣但有辣椒的香，搭配蛤蜊，湯變得很鮮甜香，鐵雄都可以喝兩口了，不怕辣的朋友可以試試。鍋底都可以盡量喝，都是加原湯呢。
經典海陸鍋 780元
老皮剛看到海陸鍋的價錢覺得驚嚇，但看到上餐以後覺得很划算耶！有牡蠣、生蠔、蛤蜊、小卷、鮭魚、鱸魚、鯛魚，再加一盤牛肉(也可以選豬肉或羊肉)，這樣780元很划算了吧！？
每份套餐都會有一個菜盤，上頭的菜也都是店長精心挑選的，每樣都新鮮好吃。
海鮮的種類滿多的，一送上來就可以聞到海味(浮誇)。
這個鮭魚可是生食級的呢。
看這紋路跟色澤~~是不是 hen 美？
牛五花量也頗多的，老皮很喜歡這種油花偏多的牛肉。
雖然店家說川味胡麻適合海鮮，但老皮沾牛肉也很好吃。
海鮮類啊~~鍋務局的海鮮完全沒有讓我失望啊，而且海鮮跟剝皮辣椒鍋真的很搭耶。
都已經說是生食級的鮭魚了，當然不吃全熟的啊~燙一下就起來了，新鮮好吃！
另外，來基隆一定要吃的蛋腸，在鍋務局也吃得到。(拍完就被鐵雄吃掉了，好想再點一份)
芋頭控來這裡也要多點芋頭，他們的芋頭好”桑(台語)”、好好吃，不會硬到可以當木魚打。
花枝漿 80元
鍋務局的花枝漿也是必點的，除了會不小心吃的花枝塊以外，還會吃到魚卵，嗶嗶啵啵的好療癒。
鴨血 50元
鍋務局目前唯一的熟食-鴨血，新鮮所以不臭，加上他們調配的醬料，就算冷掉也不會覺得腥。
用餐完還會附上甜點，有奶酪跟冰淇淋可以選，鐵雄選擇的是奶酪，上面撒些巧克力粉，奶酪的奶香濃，完全不隨便。
鍋務局食後感想
我覺得鍋務局可以定位在有賣火鍋的基隆歷史博物館，裡頭超多基隆故事可以看的。他們的餐點都在水準之上，連窗邊風景也是，很容易就讓人看著遠方放空、休息。就算沒開車的朋友，只要坐火車到基隆車站就可以到這裡吃個火鍋再出發。
鍋務局涮涮鍋店面資訊
⏰ 週日至週四：11:00~23:00；週五、週六(放假前一天)：11:00~01:00(最後收客時間：23:30)
FB粉專 鍋務局涮涮鍋
兒童餐具、兒童座椅：有、有
服務費：無
附設停車場：無
※本篇為邀約文，為老皮本人食用過後的真實感受(非商業性質)，僅供參考。
※每個人的使用習慣及體質膚質皆有所不同，實際效果依每人體驗為主。
