鄰近潮境公園、位於海洋科技博物館旁的八斗邀友善餐廳，是親子友善、寵物友善及食材友善的餐廳，首推基隆新鮮健康漁夫鍋，老闆是戴秀真女士，「不能有剩菜」是她開店理念。每日依照預約客人數採買食材，只買當日新鮮營養的食材。
來基隆除了到八斗子漁港吃新鮮漁獲、帶寶寶到潮境公園放電、到海洋科技博物館吸收海洋知識以外，推薦大家也可以到八斗街上的八斗邀友善餐廳用餐。餐廳採全預約無菜單料理，所以一定要一天前預約。
八斗邀友善餐廳
🏠 基隆市中正區八斗街35號 (點地址可以找到路喔)
⏰ 週三至週日：11:30~14:30、17:30~20:30 (週一、週二公休)
兒童餐具、兒童座椅：有、有
服務費：無
附設停車場：無
FB粉專 八斗邀友善餐廳
再訪指數：★★★★☆
八斗邀是間溫馨小店，門口擺設就跟家庭餐廳一樣。老闆還會放貓狗飼料在門口，給街貓街狗吃。
一進門左側就是開放式廚房，老闆就是在這裡處理食材。
進門右側放的是有販售的酒類。※喝酒不開車、開車不喝酒、未成年的生物也不能喝酒喔
架上也有基隆在地精釀啤酒，每一瓶都有自己的故事喔。
餐具、水杯及水均自取。
餐廳裡頭還有放漫畫版的老闆，超Q的。
這次跟桃紅一起來玩，點了雙人漁夫鍋，價格1200元。另外還有四人漁夫鍋(2200元)及定食。有興趣的朋友可以電話跟老闆確認餐點內容，記得要預約喔，老闆每天準備的食材都視當天客人數量決定的。
老闆希望我們可以吃到每個食材的美味，所以用餐是有順序的，首先是先放青菜，等青菜吃完了才會上壓軸海鮮盤。青菜~也太多了吧！？
老闆會在當天去市場選購新鮮菜，對青菜不擅長的老皮，好多菜名都叫不出來。
菜盤裡面一定會有基隆特產蛋腸跟吉古拉。
吉古拉是用鯊魚漿為原料，抹在鐵棒上用木碳火烤的；跟用機器做的竹輪，不論是口感跟味道上都很不一樣，全台灣真的只有基隆才吃得到啊！
蛋腸是火鍋界的馬卡龍，是把蛋液灌到腸衣中，也是基隆的特產之一。
老闆建議吃火鍋要吃原汁原味，如果要沾醬的話，就沾基隆特產之三~丸進辣椒醬吧！
老皮吃火鍋必加沙茶，第一次是沾辣椒醬，鮮甜的湯底加上辣椒醬，意外的超搭。
等到喝過原湯以後，可以加上基隆在地精釀啤酒，就是架上的那六款，雙人鍋可以選兩款、四人鍋則可以選四款。老闆會加入半瓶的酒在湯裡，增加湯的香味。
等青菜吃得差不多了，可以舉手跟老闆說：「可以上主食了！」雙人套餐的海鮮盤只要就是透抽、蛤蠣跟魚肉，魚的種類就要看當天市場哪樣魚進老闆的眼了。我們今天的是鬼頭刀~酷！！
每樣海鮮都超新鮮的，很推薦大家來吃耶。
沒有加在湯裡面的酒可以選擇現場喝掉，或是帶回家。身為酒精部落客~當然不帶回家了啊！ ※喝酒不開車、開車不喝酒、未成年的生物也不能喝酒喔
誰說吃火鍋一定會痛風的？八斗邀老闆很重視飲食健康、食材新鮮，湯底不含人工添加物，要求純天然食材，超級推薦大家一起來的。
※本篇為老皮本人體驗過後的真實感受(非商業性質)，僅供參考。
※每個人的使用習慣及體質膚質皆有所不同，實際效果依每人體驗為主。
