宅配分享 | 【珍食在手作食坊】的豬腳實在 / 閏年閏月出嫁女兒要準備給父母長壽習俗
在傳統的民間社會有個習俗，就是已出嫁的女兒要在閏月前買豬腳麵線替父母添福壽，或是回家吃閏月飯與父母團聚。2020農曆年有個閏4月、國曆的4月23日來臨前，已婚的女兒要替父母準備有「趨吉避凶」、「保平安」寓意的豬腳麵線，或是做閏月鞋襪、送閏月餅，祈求父母長壽、避免災禍降臨。在這個感性的解說之後，回到現實~~因為老皮是個爸媽公認的懶惰女兒，老皮選擇的是送豬腳麵線。這次要介紹的是珍食在手作食坊自己製作的滷豬腳，老皮跟他們認識很久了，大概10個月！哈哈哈哈~~對，就是鐵雄出生的時候，老皮的彌月油飯就是跟他們訂的，可惜那時候沒有做紀錄，不過沒關係，下一胎再來寫他們的油飯好了！
珍食在有在做彌月油飯喲！連結在這裡
喜萊樂
這是珍食在的滷豬腳，老皮已經放在鍋裡煮的豬腳！(大家都看得出來吧？！)我們重新來過….
珍食在宅配食材
珍食在手作食坊是間位於三峽的小吃店，裡頭賣的就是飯、便當等會讓大家吃飽的小吃店。除了在店裡吃這些以外，喜歡的例如豆乾、雞腳、肉燥等的還可以宅配到家。
滷豬腳(約1400g含湯汁) 280元
▼ 老皮在要煮的前一天就從冷凍移到冷藏退冰，這樣隔天放到鍋裡加熱會比較快熟。因為珍食在本身就有附滷汁了，老皮沒有另外加水，直接倒到鍋裡加熱。中火大約15分鐘就滾了！
▼ 豬腳顏色是不是很美！？
▼ 老皮家只有兩大一小，小的又還不能吃滷豬腳，所以每餐一人一顆(真的是要用顆形容)就夠了！
▼ 近看是不是又覺得他的膠原蛋白超夠的啊？
本來是想要放小明吃豬腳的表情，但是~~豬腳真的是太Q了，為了讓豬腳皮和豬腳分開，他的表情幾近猥褻(?)，老皮就不放了！
第一次加熱滷豬腳的時候，會覺得豬腳很Q，適合喜歡做咬合運動的朋友吃。如果喜歡吃爛豬腳，可以再熱久一點就可以吃到了！
另外，湯汁除了拿來配飯以外，小明還特地拿來滷海帶、雞蛋，老皮又多吃了好幾餐滷味，大家可以參考看看。
滷豆乾(600克) 120元、肉燥(450克) 120元
老皮這次買的是肉燥跟豆乾。還好在收到包裹的時候，老皮已經幫肉燥拍了照。因為小明在老皮去上日文課的時候，擅自打開加熱然後還吃光光~~是的！他把肉燥當成一道菜，一餐就把450克的肉燥吃光光，老皮回到家只看到塑膠袋。
我大概轉述一下小明的話，一般的肉燥不是用很肥的肉就是用瘦肉，但是珍食在的肉燥是肥瘦兼具，讓人不會覺得吃的太油膩或是太乾，鹹度也很適中，拿來配飯、麵、米粉都好吃。
接下來介紹老皮有吃到的豆乾。這是珍食在老闆娘用燜煮的方式下去滷快3個小時！這個很可以買，可以當一道菜出，或是晚上把老公小孩都撂倒的時候，拿出來當下酒菜也行。滷豆乾有分辣味跟原味，老皮這次訂的是辣味，但是他的等級大概只有微微微辣而已，覺得可以再辣多一點，這樣配酒比較好吃啊！(嗯？)
▼ 這樣大概只有1/3包，只要退冰就可以了！老皮也是要吃的前一天從冷凍移到冷藏退冰。第二天晚餐，餐桌上就有它了！
▼ 來看一下小明的齒痕~~喂~~不是啦！是看豆乾的內在，不愧是燜煮了3個小時，整個滷汁都透進去了啊！
珍食在宅配注意事項
👉 宅配費用：除了食材本身價錢外，冷凍冷藏宅配費用都是150元。
👉保存方式及時間：因為沒有添加防腐劑，所以冷凍7-14天，冷藏3天。
珍食在店家資訊及交通
珍食在手作食坊
🏠 新北市三峽區大同路149號
☎️ (02)2671-1708
⏰ 週二~週日：09:00 ~ 20:30 (週一公休)
珍食在FB粉專 有任何宅配問題都可以私訊詢問
老皮
桃園在地部落客，愛吃所以到處跑；
有個天使寶鐵雄，甘願帶他全國玩；
很愛看日本機票，不小心就在日本。
歡迎跟著老皮一起吃喝玩樂
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