宅配分享 | 【珍食在手作食坊】的豬腳實在 / 閏年閏月出嫁女兒要準備給父母長壽習俗

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宅配分享 | 【珍食在手作食坊】的豬腳實在 / 閏年閏月出嫁女兒要準備給父母長壽習俗

在傳統的民間社會有個習俗,就是已出嫁的女兒要在閏月前買豬腳麵線替父母添福壽,或是回家吃閏月飯與父母團聚2020農曆年有個閏4月、國曆的4月23日來臨前,已婚的女兒要替父母準備有「趨吉避凶」、「保平安」寓意的豬腳麵線,或是做閏月鞋襪送閏月餅,祈求父母長壽、避免災禍降臨。在這個感性的解說之後,回到現實~~因為老皮是個爸媽公認的懶惰女兒,老皮選擇的是送豬腳麵線。這次要介紹的是珍食在手作食坊自己製作的滷豬腳,老皮跟他們認識很久了,大概10個月!哈哈哈哈~~對,就是鐵雄出生的時候,老皮的彌月油飯就是跟他們訂的,可惜那時候沒有做紀錄,不過沒關係,下一胎再來寫他們的油飯好了!

珍食在有在做彌月油飯喲!連結在這裡喜萊樂

這是珍食在的滷豬腳,老皮已經放在鍋裡煮的豬腳!(大家都看得出來吧?!)我們重新來過….

珍食在宅配食材

珍食在手作食坊是間位於三峽的小吃店,裡頭賣的就是飯、便當等會讓大家吃飽的小吃店。除了在店裡吃這些以外,喜歡的例如豆乾、雞腳、肉燥等的還可以宅配到家。

滷豬腳(約1400g含湯汁) 280元

▼  老皮在要煮的前一天就從冷凍移到冷藏退冰,這樣隔天放到鍋裡加熱會比較快熟。因為珍食在本身就有附滷汁了,老皮沒有另外加水,直接倒到鍋裡加熱。中火大約15分鐘就滾了!

▼  豬腳顏色是不是很美!?

▼  老皮家只有兩大一小,小的又還不能吃滷豬腳,所以每餐一人一顆(真的是要用顆形容)就夠了!

▼  近看是不是又覺得他的膠原蛋白超夠的啊?

本來是想要放小明吃豬腳的表情,但是~~豬腳真的是太Q了,為了讓豬腳皮和豬腳分開,他的表情幾近猥褻(?),老皮就不放了!

第一次加熱滷豬腳的時候,會覺得豬腳很Q,適合喜歡做咬合運動的朋友吃。如果喜歡吃爛豬腳,可以再熱久一點就可以吃到了!

另外,湯汁除了拿來配飯以外,小明還特地拿來滷海帶、雞蛋,老皮又多吃了好幾餐滷味,大家可以參考看看。

滷豆乾(600克) 120元、肉燥(450克) 120元

老皮這次買的是肉燥跟豆乾。還好在收到包裹的時候,老皮已經幫肉燥拍了照。因為小明在老皮去上日文課的時候,擅自打開加熱然後還吃光光~~是的!他把肉燥當成一道菜,一餐就把450克的肉燥吃光光,老皮回到家只看到塑膠袋。

我大概轉述一下小明的話,一般的肉燥不是用很肥的肉就是用瘦肉,但是珍食在的肉燥是肥瘦兼具,讓人不會覺得吃的太油膩或是太乾,鹹度也很適中,拿來配飯、麵、米粉都好吃

接下來介紹老皮有吃到的豆乾。這是珍食在老闆娘用燜煮的方式下去滷快3個小時!這個很可以買,可以當一道菜出,或是晚上把老公小孩都撂倒的時候,拿出來當下酒菜也行。滷豆乾有分辣味跟原味,老皮這次訂的是辣味,但是他的等級大概只有微微微辣而已,覺得可以再辣多一點,這樣配酒比較好吃啊!(嗯?)

▼  這樣大概只有1/3包,只要退冰就可以了!老皮也是要吃的前一天從冷凍移到冷藏退冰。第二天晚餐,餐桌上就有它了!

▼ 來看一下小明的齒痕~~喂~~不是啦!是看豆乾的內在,不愧是燜煮了3個小時,整個滷汁都透進去了啊!

珍食在宅配注意事項

👉 宅配費用:除了食材本身價錢外,冷凍冷藏宅配費用都是150元。

👉保存方式及時間:因為沒有添加防腐劑,所以冷凍7-14天,冷藏3天。

珍食在店家資訊及交通

珍食在手作食坊

🏠 新北市三峽區大同路149號

☎️ (02)2671-1708

⏰ 週二~週日:09:00 ~ 20:30 (週一公休)

珍食在FB粉專 有任何宅配問題都可以私訊詢問

喜萊樂(彌月油飯)FB粉專

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