食材：蝦仁、墨西哥烤餅
調味料：乳酪片
家裡有墨西哥烤餅跟小孩，你會做出什麼料理呢？對孩子來說，墨西哥烤餅只要煎一下就可以吃得很開心了。但是這樣會很無聊，於是老皮自己研發出使用蝦仁烤餅，但蝦仁跟烤餅都很乾，當然就拿出乳酪片當潤滑劑囉。
步驟一、準備食材。把蝦仁、墨西哥烤餅、乳酪片..放桌上就好，完全沒有技巧可言。
步驟二、將蝦仁煎到八分熟。為了讓蝦仁香氣露出，建議先將蝦子煎到八分熟。
步驟三、將乳酪片及蝦仁鋪在烤餅上。
步驟三、進氣炸鍋180度4分鐘，開鍋。不要把烤餅烤得太硬，不然之後會捲不起來。
步驟四、慢慢捲。看想要怎麼捲都可以，只是要小心蝦子”越獄”。
步驟五、盛盤。是不是比單獨一張烤餅好看多了呢？如果喜歡番茄醬的朋友，也可以加呦。
※本篇為老皮本人烹煮過後的真實感受(非商業性質)，僅供參考。
※每個人的使用習慣及體質膚質皆有所不同，實際效果依每人體驗為主。
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老皮
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