台中拉麵.食記 | 台中首創拉麵吃到飽的【佐原拉麵】魔鬼拉麵/獨特叉燒飯/歪腰好吃的叉燒

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服用日期:2020年1月11日中午


老皮重點整理:

😀 佐原拉麵的調味料全是老闆夫婦自製的。

😀 台中首創的拉麵吃到飽-魔鬼拉麵,8片叉燒才是大魔王。

😀 叉燒飯是加美乃滋後炙燒,特別又好吃。老皮特地還外帶回家當晚餐。


中國醫藥大學附近有間老皮覺得很厲害的佐原拉麵

佐原拉麵的外觀&停車方式

▼ 五權路兩旁有汽車跟機車停車格,通常都停滿滿,第一次來的朋友要很注意門牌號碼,不然很容易走過錯過。

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▼  佐原拉麵的正面長這樣。台中拉麵.食記 | 台中首創拉麵吃到飽的【佐原拉麵】魔鬼拉麵/獨特叉燒飯/歪腰好吃的叉燒 - 老皮嫩肉的流水帳生活

老皮服用當天,五權路上已經沒有車位了。

大家不要慌!(嗯?) 往前開,到柳川東路四段右轉,河邊也有車位可以停。

真的再沒有位子的話,五義街跟柳川西路四段交叉口有個收費停車場-東欣停車場,10元/半小時,還算便宜,而且走去佐原拉麵不到5分鐘。

佐原拉麵的環境&點餐單

▼一進門就可以看到半開放式廚房,還有健談的老闆夫妻。

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▼  老皮用眼睛加減乘除了一下,整間店總共有30個座位。

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▼  老皮個人覺得~店面小、位子很相親相愛沒有關係,但至少要讓客人可以有地方可以放包包跟有的沒的。這點~佐原很貼心的每桌都提供一個置物籃耶!

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▼  佐原拉麵裡頭有兒童座椅,也算是親子友善餐廳。

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▼  拉麵店有wifi。在粉專或IG按讚就可以有可樂餅吃,一定要按,知道嗎?

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大家有注意到「自取冰檸檬水」嗎?一般拉麵店都提供冰開水,佐原拉麵之所以提供冰檸檬水是希望大家吃了炸物以後可以解油膩。是不是很貼心?!

▼  在櫃台自取菜單,點完餐要先結帳喔!

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▼  跟你們說~老皮看到這個菜單就想念日本了,這種客製化的菜單,不就是X蘭拉麵嗎?(立馬來看機票) 記得要點幾碗麵就拿幾張點餐單喔!

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▼  背面還有小菜跟其他主食。每個看起來都很好吃,然後我就不小心多點了一些….

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佐原拉麵的餐點

老皮這次又不小心了多點了一些…

魔鬼拉麵 360元

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竟然沒有辦法一張照片把魔鬼拉麵一起拍進去,就知道他有多大份了!!

魔鬼拉麵裡頭~有正常的1份麵、筍絲、木耳、2顆溏心蛋、8片叉燒跟自選湯頭。

▼  來個大魔王-8片叉燒特寫!!

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魔鬼拉麵到底特別在哪?

他是1個小時挑戰拉麵吃到飽啊~~第一次可以選擇點餐單上任一種湯頭,把湯跟麵都吃完後可以續湯續麵,湯的部分可以換,但麵就只能是細麵了!

老皮有問老闆目前最高紀錄是多少?老闆說是吃了3碗麵、3種湯頭。期待大家來破紀錄囉!!

當天小明是吃了醬油豚骨拉麵+中粗麵,吃完一碗就很飽了!

大家會覺得這樣就要360元很不划算嗎?

不不不~~一般拉麵只有3片叉燒,他整整多了5片耶,還加一顆溏心蛋。很ok了啦!!真的覺得不划算,就快點在1個小時內控出胃空間,再續一碗吧!!

▼  小明吃到最後變皓呆的照片,不能只有我看到啊!!

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對了,關於大魔王的出場方式~~要上餐的時候,老闆有問要放湯裡頭還是裝盤。

老皮剛開始還很小看魔鬼拉麵的說:「裝盤好了,因為等一下換湯頭的話,叉燒就會混到兩種湯頭的味道了!」到底是多囂張?

所以如果你也那麼囂張的話,可以請老闆把叉燒裝盤喔,不然一般是把叉燒放進湯裡頭。

辛味味噌拉麵 200元

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老皮的客製化是極細麵跟不要蔥。(沒有蔥的拉麵好赤裸喔~但老皮就是無法接受蔥咩!!)

▼  一般拉麵店的辣是加化學辣粉。佐原拉麵的辣是加他們自己磨的辣椒,超香超好吃的!

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老皮很愛吃辣,通常就算點辣味拉麵,都會覺得不夠香,另外再加一味粉。

但是佐原拉麵的辣~是辣椒的真心辣,一點都不化學,攪在湯裡頭,反而多了一股香味。

老闆還特地問我會不會太辣,我說:「老闆,可以再辣一點嗎?可以外帶辣椒嗎?」

可惡~怎麼會有那麼好吃的「辛味」?!

愛吃辣的朋友一定要吃這道。

愛吃辣的大胃王朋友,點魔鬼拉麵的時候一定要點這道。

▼  叉燒很薄、味道很透、完全不乾。如果不是點魔鬼拉麵的,還是推薦大家可以加點叉燒來吃!

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接下來介紹小菜們….

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日式豬排 90元

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老皮一直覺得炸物是功夫菜,要怎樣把外皮炸得酥脆但不破壞食材本身味道真的很難!尤其是豬排,很容易、不小心就把裡頭炸得太老了!

但是佐原拉麵的豬排裡頭還是很濕潤。雖然我們兩個已經飽到喉頭了,但還是一片接一片的吃完豬排。

唐揚雞 90元

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因為今天點的餐比較多,其實吃到這道的時候已經冷掉了。

但是裡頭還是吃起來不油,還有揪喜(台語)的感覺。

可樂餅 70元

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我曾經吃過很複雜的可樂餅,裡頭有馬鈴薯、胡蘿蔔、玉米、碎雞肉等等的,老皮吃了一口就放旁邊了!

佐原拉麵的可樂餅很簡單,就馬鈴薯跟玉米…沒了!我比較喜歡單純味。

叉燒飯 70元

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你們有在拉麵店點過叉燒飯嗎?

孤陋寡聞皮還以為跟廣式叉燒飯一樣,放個幾樣小菜、幾片叉燒,再在叉燒跟飯上淋醬就完成了。

結果~~佐原拉麵的叉燒飯~~竟然是很單純的直接把自製醬淋在叉燒跟飯上,上頭加上美乃滋後拿去炙燒。超香的啦!就是老皮很愛的日本料理店的味道啊!

▼  裡頭是長這樣。老皮把上面的蔥撥開,湯匙插入飯裡頭就急著拍照,老闆在廚房看到還衝出來跟我說:「要攪勻啦!妳這樣飯味道會不一樣!」可惡~怎麼會有那麼堅持的老闆啦!?(明明是自己太隨便~

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▼  叉燒飯又成了小明的一部分了。老皮只好說:「老闆,我要再一份叉燒飯,我要外帶!」這是就算在現場吃不下也要帶走當晚餐的概念~~

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老皮結論

佐原的客製化點餐讓不愛吃蔥的老皮覺得很讚。(妳們一定不懂不愛蔥的人,看到湯裡面有蔥會有多鬱卒!)

老闆說小菜都是他們自己醃製的,包括豬排、唐揚雞、叉燒、溏心蛋,跟老皮私心推薦的辣椒。

如果不點魔鬼拉麵的話,他拉麵價格從160-210元,都還算是學生跟家庭所能接受的價錢。

下次經過中國醫藥大學或是路過一中街的時候,記得要來佐原拉麵坐坐喔!

 


老皮重點整理:

😀 佐原拉麵的調味料全是老闆夫婦自製的。

😀 台中首創的拉麵吃到飽-魔鬼拉麵,8片叉燒才是大魔王。

😀 叉燒飯是加美乃滋後炙燒,特別又好吃。老皮特地還外帶回家當晚餐。


佐原拉麵

🏠  台中市北區五權路379號

☎️ (04)2202-1198

⏰ 11:00-14:30;17:00-21:30 (無公休日)

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※本篇為邀約文,為本人試用過後的體驗心得,僅供參考。