芋頭控來寧夏夜市必吃的就是排隊銅板美食 劉芋仔蛋黃芋餅，排隊隊伍長但是老闆炸的速度很快，根本不叫「排隊」叫「散步」才對，蛋黃芋餅30元、香酥芋丸25元，消費四粒以上且不分裝還可以各便宜5元，根本就是不計成本的在賣芋頭餅啊！2022米其林推薦
身為芋頭控，老皮來寧夏夜市必排的攤販就是 劉芋仔芋蛋黃芋餅 (FB打卡名稱叫
劉芋仔蛋黃芋餅 店面資訊
寧夏夜市前段(南京西路)是玩樂區，後段是美食區，劉芋仔就位於美食區的中段、蓬萊國小前，絕對不會找不到，因為排隊人潮有夠多。
電話 0920-091595
時間 17:30~00:00 (每週四公休)
附設停車場 無，附近有蓬萊國小地下停車場
再訪指數：★★★★★
劉芋仔蛋黃芋餅 2022價格
劉芋仔只賣兩種食物，一個是香酥芋丸、一個是蛋黃芋餅，不一樣的地方是香酥芋丸只有芋頭，蛋黃芋餅多了一顆鹹蛋黃還有肉鬆。香酥芋丸25元、蛋黃芋餅30元，買超過4顆以上，每顆還少5元，不禁要問~~老闆，你到底賺什麼啊？
劉芋仔蛋黃芋餅 店面環境
劉芋仔從夜市走進來會看到藍色招牌。但排隊絕對不是在攤位前面喔~因為寧夏夜市走道超窄，只要一停下來，後面就塞車了，所以走過攤位以後往右邊走，就可以排隊的。
沒錯，就是在攤位後方排隊，看到人多不要害怕，其實劉芋仔的出球速度很快，根本不用排多久，當散步這樣走就好了。
劉芋仔的芋頭是選用高雄甲仙的甲仙芋頭，芋頭削皮、清洗、切塊、蒸煮跟搗成芋泥，全部都不假他手。現在已經是第二代在經營，他們是三姊弟妹一起做，只能說劉爸爸很厲害，三位美學都很好，可以把芋泥堆得好漂亮。
劉家大姊的記性很好，他會一直轉頭問排隊的客人要幾顆幾顆，沒有一個講錯，超強！
老皮不愛在夜市裡吃炸物，因為炸油往往都重複使用，整晚可能就用那一鍋而已，但是劉芋仔的油都很乾淨也會一直補充，完全不會有油耗味。話說那個鹹蛋黃真的有大耶~~
這群芋泥們~~~我好想吃你們啊！！(排隊的時候就一直想伸手拿，我到底怎麼了！？)
是不是要把肉鬆堆高高，才可以進劉家門？
每顆炸蛋都黃澄澄的很漂亮。
每次走到這邊都會想要反悔加量，但又會不好意思、怕自己吃不完，畢竟芋頭是澱粉類吃了會有飽足感呀！
劉芋仔蛋黃芋餅 餐點及餐後感想
劉芋仔很厲害，只有芋頭酥丸及蛋黃芋餅就可以賣翻天。
香酥芋丸 25元
香酥芋丸就完全都是芋頭，可以吃到淡淡的芋香，外酥內綿密，很涮嘴。
蛋黃芋餅 30元
蛋黃芋餅是在芋丸裡加了肉鬆與蛋黃，是鹹甜口味，雖然芋頭香會因為肉鬆、蛋黃的味道而變淡，但吃起來比較有層次。
不要怪我雙芋的剖面很醜喔，這都是鐵雄咬的，很推薦給芋頭控們。
※本篇為老皮本人食用過後的真實感受(非商業性質)，僅供參考。
※每個人的使用習慣及體質膚質皆有所不同，實際效果依每人體驗為主。
