金門蟹老闆手作坊開箱|金門在地季節限定好味道 適合當下酒菜也很開胃

金門蟹老闆承襲三代傳承古早味味道,使用高粱酒、高粱醋等做出金門在地私家料理,做成高粱嗆蟹,2022年又研發出秘製醋溜黃瓜、辣酒鳳螺及秘製醋溜辣掌,所有料理口味在台灣本島很難吃到,又意外的很好當下酒菜、開胃菜,不要說夏天很方便,冬天來碗熱熱的白飯,光靠蟹老闆旗下藝人就可以把飯吃光光了。

老皮之前就吃過蟹老闆的高粱嗆蟹,吃過就愛上了,想吃螃蟹的時候就會在樂天訂購,超級方便的。今年金門蟹老闆又多出三項伴手禮,還有看起來超大方的伴手禮袋。又是送禮自用兩相宜的宅配品。

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金門蟹老闆手作坊 店家資訊

FB粉專 金門蟹老闆手作坊

地址 金門縣金湖鎮復國墩6之1號

電話 0911-870408

時間 08:00~20:00

購買網址 蝦皮賣場 | 樂天賣場 

金門蟹老闆手作坊 商品介紹

金門蟹老闆現推出高粱嗆蟹秘製醋溜辣掌辣酒鳳螺秘製醋溜黃瓜,所有產品都是600公克重,不用擔心很空虛,每一罐都被裝滿滿的。收到產品的時候可以先放冷凍,要吃的前一天放到冷藏退冰就好。

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高粱嗆蟹

這是傳承三代的金門好味道,手工挑選優質花蟹,處理後的花蟹經過殺箘等繁複工序才進行醃製而成,低鈉少鹽醃製符合現代人健康需求口味。

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新鮮花蟹遇到58度高粱,金門式生醃高粱嗆蟹,蟹肉呈現琥珀色。每個蟹身都肉質飽滿,直接咬下去就可以得到滿口蟹肉。

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不敢吃生蟹肉的朋友不用難過,可以拿來炒菜,把簡單的炒青菜升等、變高級了。

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連蟹螯都敲過,不用擔心吃不到蟹肉、浪費掉了。

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保存方法是冷凍60天,如果要吃的話先放到冷藏退冰後直接可以食用,若開封後冷藏、3天內要吃完喔!

秘製醋溜辣掌

使用金門在地釀造高粱醋及去骨鴨掌,加入蟹老闆特製蒜辣醬,只有鴨掌太無聊,蟹老闆還加上糖醃漬脆金門產有機小黃瓜,是夏天最開胃的涼拌小菜。

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才剛打開罐子就聞到醋香味,每片鴨掌都被醃到晶瑩剔透。

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不要以為已經醃到透明的辣掌會軟趴趴的喔,保有鴨掌的脆度真的很不容易。

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吃起來酸跟辣的比例約8比2,連只能吃微辣的小明都多吃了幾口。其實不只是夏天可以開胃,這幾天寒流來,老皮也是吃這個配白飯就可以吃光光。

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未開封的醋溜辣掌可以在冷凍保存3個月,開封後必須放冷藏、3天內吃完喔。

辣酒鳳螺

新鮮Q彈鳳螺使用辣酒烹煮,熬煮時,加入金門高粱酒以及蟹老闆特製的辣酒醬汁,每口可以吃到鳳螺的脆跟酒香。

 

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欸~金門的鳳螺好像比較大吼?

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金門蟹老闆的螺肉都有特別選過,不夠大顆、不夠健康的鳳螺可是進不了蟹老闆的眼。

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螺肉比50元硬幣大顆,這錢花得有划算捏!而且送禮也不失禮!

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辣酒鳳螺未開封可以冷凍90天,但如果開封的話請冷藏,並3日內吃完。

秘製醋溜黃瓜

使用金門在地有機小黃瓜,經過日式三次糖醃脫水工法,再使用不同辣椒與黃瓜水打成的辣椒原汁及金門高粱醋,吃起來爽脆辣口,酸甜爆蒜的味道層次分明。

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打開罐頭的時候,我還以為小黃瓜跟我一樣軟爛,真的瓜不可貌相,它只是醃得入味而已,脆度依舊在。

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小明身為小黃瓜達人,雖然怕辣但很愛蟹老闆的醋溜黃瓜,他說「雖然辣但是很爽口,可以一口接一口」,有押韻,給過!

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醋溜黃瓜可以冷藏30天,直接食用就可以。

金門蟹老闆手作坊 開箱後感想

金門蟹老闆的產品都可以當下酒菜或是開胃菜,所有產品的味道在台灣本島都沒有吃過,使用金門在地食材及在地醬料(高粱酒、醋),再加上老闆本人的創意醬料,很推薦大家可以買來自己吃,也可以拿來送禮!

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※本篇為邀約文,為老皮及小明食用過後的真實感受(非商業性質),僅供參考。

※產品成分及功效說明皆引用該產品資訊所轉載,無宣稱具有之療效。

※每個人的使用習慣及體質膚質皆有所不同,實際效果依每人體驗為主。