花蓮免費親子室內行程|傳承百年手工醬油的【新味醬油食品工廠】

來花蓮曬太陽,偶爾也想要室內行程吧?花蓮市區的新味醬油食品工廠,是目前碩果僅存的日式傳統醬油釀造工廠,也是花東最後一家傳統手工醬油工廠。可以免費參觀傳承百年手工醬油的製程,還可以親手製作豆腐乳,伴手禮包裝精美又實用。建議安排半個小時來這裡走走~ 花蓮市區親子行程

對於花蓮,大家最熟悉的是海邊、山上,也推薦大家來花蓮市區看看醬油製造過程。新味醬油食品工廠是花東最後一家傳統手工醬油工廠,現場可以看到醬油製作過程,還有新味豆腐乳DIY(三級警戒暫停活動),如果像我這種怕熱體質的,可以去吹個冷氣、聽個醬油故事。

花蓮免費親子室內行程|傳承百年手工醬油的【新味醬油食品工廠】 - 老皮嫩肉的流水帳生活

新味醬油食品工廠 店面資訊

官網 花蓮在地百年老店|新味醬油食品工廠

FB粉專 新味醬油食品工廠

地址 花蓮縣花蓮市博愛街134號

電話 (03)832-3068

時間 09:00~21:00

免費wifi:無

服務費:無

附設停車場:無

再訪指數:★★★★☆

新味醬油食品工廠 店面環境

新味醬油原名是正新醬油,在工廠內可以看到他們黏了又黏但捨不得丟的超復古盤子。

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門口放著幾個竹篩,篩子上放了正在等待脫水的醬油原料-黃豆。

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牆上也有寫醬油的釀造過程,老皮在這裡就不贅述,大家可以到現場,有專業人員幫各位介紹。

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旁邊放著的是正在發酵的醬油,有味噌味道耶,真的啦,你們可以去聞聞看!

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接著旁邊就會有成品,跟伴手禮放在一起,可以學我、跟我一樣手滑買下去(笑)!這裡的醬油也可以試飲(?),不同的發酵程度會有不同的風味,建議大家帶一碗飯來配(X)。

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(我覺得他們的環保餐具很酷,有點想買,但他們只送不賣)

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也有伴手禮禮盒,包裝很漂亮,很適合帶回去送主管或長官。

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他們會把做好的豆腐乳上頭標示可以開封的日期,等日期到了再開封食用,比較美味。我打算下回叫鐵雄自己做豆腐乳,婚禮小物就是大家帶一塊豆腐乳回家,是不是很有紀念性(?)?

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這種舊櫥櫃,老皮的外婆家也有!!

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現場還有賣新味自己做的辣椒醬絲、菜脯,都有分大辣、中辣、小辣跟微辣程度,喜歡的朋友可以買。老皮有買一罐菜脯,配什麼都很好吃(配酒也行),一個月內就吃光光了,好吃!

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新味醬油食品工廠 參觀感想

新味醬油食品工廠小小的,一下子就逛完、聽完故事了,因為鐵雄參觀的時候才2歲,再加上參觀當時三級警戒,沒有辦法製作豆腐乳,老皮還是會想再去一次,體驗新味豆腐乳DIY。

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如果像我這種有怕冷怕熱又怕累體質的朋友,也可以帶孩子去 地味耕-玩味蕃樂園 拍拍照,讓孩子看一下我們爺奶那個年代的造景喔!

※本篇為老皮一家人參觀過後的真實感受(非商業性質),僅供參考。