硬派主廚的軟嫩料理位於東門市場旁，在老宅裡頭吃牛排，而且有心頭軟嫩炙燒煙燻牛排浮跨上桌，軟嫩牛排飯加上半熟蛋，可以吃到不同層次的餐點，來新竹城隍廟口晃晃，一定要去吃。
老皮這次去東門市場覓食，不到11點半就看到有人在店前排隊，查了google評價竟然有4.7顆星，不排覺得對不起鐵雄(?)。
硬派主廚的軟嫩料理-東門市場
🏠 新竹市東區中央路102巷10號 (東門市場 1143號)
⏰ 週二：17:00~21:00；週三至週日：11:30~14:00、17:00~21:00(每週一公休)
💰 現金、LINE pay
FB粉專 硬派主廚的軟嫩料理
硬派主廚位於東門市場中的巷弄裡，老宅裝潢老皮特愛，紅燈籠高高掛，不想注意到他都很難。
硬派主廚店內空間不大，想要吃的朋友建議可以先訂位，或是早早來排隊。老皮排到第五組，一樓都已經坐滿了。
在外頭看到裡頭滿員不用直接離開，硬派主廚還有二樓用餐區，可以進去問一下櫃台。
硬派主廚沒有兒童座椅，這是可惜的地方。上二樓的樓梯滿陡的，老人家跟小孩走路一定要小心扶著喔！
硬派主廚保留老宅裝潢，再加點小創意裝飾，雖然空間小但覺得溫馨。
木邊窗戶已經很難在市區看到了，讓老皮想到外婆家(哭)。
進餐廳以後，先去櫃檯拿菜單、點餐、到櫃檯付錢，是依照付錢的順序出餐，建議大家可以先上網看主廚的菜單，到了馬上畫馬上付可以馬上吃(也是沒那麼快啦，要等主廚準備呀…)。
硬派主廚水及餐具都自助，所以沒有加服務費。
菜單也很簡單明瞭，很適合老皮這種有選擇障礙、很容易點很多的朋友。
接下來就是上餐了！老皮一家人點了2個主餐、其中一個湯品升級成半筋半肉燉湯，老皮覺得一般的湯就很好喝了，沒有味精連鐵雄都可以喝。
心頭軟嫩炙燒煙燻牛排 (10盎司) 310元
大約5分熟的煙燻牛排，每一塊都軟嫩，可以搭配旁邊的芥末椒鹽或是起司吃，老皮個人比較喜歡椒鹽口味，桌上還有放玫瑰鹽供自取喔。
這個粉嫩粉嫩的顏色，再搭配外頭煙燻味，超好吃的。
硬派主廚還很浮誇的在上餐的時候使用乾冰呢。
硬派主廚的軟嫩牛排飯 250元
想要用250元就可以吃到好吃的牛排飯，一定要點硬派主廚的這道餐點，軟嫩肉片多，敢吃半熟蛋的朋友會喜歡的。
牛小排是使用choice等級的牛肉，肉熟度很剛好，軟嫩但不帶血，再淋上硬派主廚特調醬汁，超美味。
牛排配飯覺得無聊(?)，還可以戳破半熟蛋的蛋黃，換種吃法也好吃喔。
半筋半肉燉湯 80元 (餐點加價50元可換湯品)
一般餐點送的湯是紅白蘿蔔湯，加50元可以多換有很多塊肉的半筋半肉燉湯，換啊~怎麼不換？
這個半筋半肉軟嫩到連不到2歲的寶寶都可以咬得動，真是厲害呀。
沒什麼話題提拉米蘇 90元
連甜點名字都取得很有趣，不要看他外表長這樣，吃起來濕潤綿密，甜度剛好，帶點酒香跟微苦，90元很可以。怎麼沒賣咖啡咧，順便來一杯就變成甜點店了啊(歪)！
熱情焦糖乳酪布丁 80元
這個熱情布丁，如果沒有吃到底下的焦糖會覺得一點都不甜，但反而凸顯出乳酪味，吃到中後段、完全不死甜的焦糖，有一種一開始吃就停不了的感覺。
硬漢主廚的軟嫩料理，餐點主打舒肥套餐，在東門市場裡頭也算難得有冷氣的店家之一，推薦愛吃牛排的大家好好去吃一次吧，吃完一次之後一定會再訪的。
※本篇為邀約文，為老皮一家人食用過後的真實感受(非商業性質)，僅供參考。
※每個人的使用習慣及體質膚質皆有所不同，實際效果依每人體驗為主。
