大稻埕銅板美食推薦 | 網美客棧【復興客棧】次郎雞肉飯 手工大水餃 藥膳尾冬排骨湯

台北美食

喜歡到大稻埕時光小旅行的各位,迪化街上除了霞海城隍廟中藥乾貨行文創咖啡館火星猴子,年前設年貨大街以外,2021年又多一間懷舊網美餐廳 復興客棧,裡頭賣的是老闆對爺奶的回憶傳承的好味道。來客棧用餐除了可以選擇台灣古早味美食以外,還可以吃到道地香港港點。

老皮到大稻埕做時光小旅行的時候,一定都會去觀光景點霞海城隍廟、永樂市場走走,再到中藥乾貨店買店前桶子裡的仙楂餅,最後再到火星猴子買個全台首創鐵盒曲奇餅回家,這才算是一個完美的大稻埕之旅。這次到復興客棧用餐以後,決定以後的大稻埕之旅,可以加「復興客棧用餐」行程了!

復興客棧位於迪化街一段、霞海城隍廟斜對面,門口的紅燈籠引起老皮的注意,隔壁還是鐵雄的最愛火星猴子呢。(我也不知道為什麼拍個照搞得很像在偷拍)

復興客棧用餐環境是開放的,老皮很喜歡這樣乾淨的裝潢。

我必須說~在大稻埕用餐,除非是路邊小吃,在店內用餐的價錢都有點可怕,所以老皮會先偷瞄一下店內的菜單價錢。復興客棧很機靈的有把菜單放在門口,讓過路客可以了解一下裡頭賣的是什麼,價錢是在哪個價位。

現在配合振興券,還有消費滿300元送滷大腸一盤的活動。一個家庭來用餐,很容易就達標呀!我跟妳們說~~一定要換滷大腸,他們的大腸跟外面一般店的味道完全不一樣,答應我~你們一定要來換大腸!!

店內很多民國初期的餐廳元件,全都是老闆自己去各地找回來的,想要拼湊出爺奶及父親的那個年代。你們一定要聽這個故事~~

其實復興客棧不叫復興客棧,他的全名叫做「新臺復興客棧」,故事起源是老闆爺爺的「新臺海運」原是台灣赫赫有名的船公司,後因經營不善倒閉,老闆的父親希望能夠將「新臺」二字傳承下去,可惜以船長身分退休沒多久就生了一場大病,只能長年靠輪椅行動。老闆為了傳承爸爸的願望,開了這間新臺復興客棧,開幕時還邀請爸爸到現場,爸爸看到「新臺復興客棧」幾個字眼淚不禁落下,經歷了一切的風雨大浪,似乎心中的罣礙已塵埃落定了。

可惡~~老皮很討厭聽這種孝順、勵志、感人故事,現場聽到老闆這樣說,眼淚跟鼻涕都噴出來了。對了~你們現在去還有機會看到老闆,他每天從開店到關店都在店裡,年輕又帥,目前還是某航空公司的空服員,是不是該去用餐順便看一下老闆(吃飯跟看老闆的順序要對,知道嗎)?

(老皮有偷拍老闆,借你們看一下!)

民國初年才看得到的元件,在這裡也可以看到。

先介紹菜單,台灣古早味的主餐有水餃、飯,復興客棧的手工大水餃是真的大到沒辦法一口吞的,10顆100元很可以。再來是港點,師傅帶來香港道地的港點及燒臘拼飯,現在不能出國,想念香港的朋友也可以來吃吃看。【菜單來源:復興客棧的FB粉專】

老皮今天點的有雞肉飯、水餃、藥膳湯、食神銷魂飯,你們小菜一定要點一份,不知道哪個好吃的話就跟我一樣點綜合的,下次再單獨點。

我又要插播一下了,這個面紙盒,是老闆根據小時候的印象,去布行剪布、再請人縫成這樣的,是不是很像阿嬤家的面紙盒?老皮好想買回家,可是老闆說是非賣品。(不過從這就可以看得出來老闆對這家店的用心,小到面紙盒、牙籤盒、大到招牌,每個產品都很有自己的想法)

次郎雞肉飯(小) 50元

我覺得點小碗就夠了,這樣才可以再吃別人的餐(?)。次郎雞肉飯看似簡單,就是飯加雞胸肉加滷汁加油蔥再加一個三角油豆腐這樣。

復興客棧從飯、雞胸肉都有細心篩選過,雞胸肉吃起來不柴,先淋上雞汁以後再加上滷汁,連油蔥都是自己炒的。

雞肉飯一定要夠油但不能太油,要夠鹹但不能太鹹,你們一定懂我說的,復興客棧的次郎有達到我的要求。

手工大水餃-九層塔水餃 10顆100元

10顆100元的水餃,你們是不是覺得頗貴?我剛開始也是這樣覺得的,但因為是在外頭餐廳很少見的九層塔,愛塔成痴的老皮只好不爭氣的點了。

皮不會薄到太透,但因為有一定的厚度所以口感Q彈,豬肉是使用台灣溫體豬後腿肉,豬絞肉、九層塔跟其他新鮮蔬菜的比例算得超精準。老皮每吃一口都會高八度喊「好好吃!」。

你們不要小看這個手工大水餃,在三級警戒期間,宅配熱賣上萬份耶~小七店到店免運,冷凍還免運真的很划算! 手工大水餃購買連結 👉 這裡

藥膳尾冬排骨湯 120元

復興客棧的大掌櫃請中醫師朋友抓了祛風除濕的溫補藥材,裡頭有山葡萄、當歸、茯苓、桂枝等,是連小朋友(2歲以下的寶寶還是先避免會比較好)都可以吃的溫補藥膳。選用肉多味美的台灣溫體豬尾冬骨慢火熬製,連牙口不好的我都可以把排骨肉吃光光。

ㄟ~你們知道尾冬骨嗎?老實說~我雖然跟豬內臟很熟但對他們的骨頭不熟,是因為聽到隔壁桌的客人問大掌櫃:「你藥膳湯裡面放5塊尾冬骨,是有在賺錢嗎?」,立馬拿起手機上網查尾冬骨的價錢,老皮目測5塊尾冬骨大概200克重,生的尾冬骨市售大約是100元,再加上藥膳湯、店租、人事成本等等~~好划算喔!你們來一定要喝兩碗再回家!!

食神銷魂飯 150元

從香港原裝進口(?)技術做出來的銷魂飯,能不點嗎?簡單的叉燒、青菜、荷包蛋,吃起來完全不簡單。叉燒不過柴也不過鹹,軟嫩多汁,連老人家、小孩都可以吃。

滷味綜合拼盤 120元

有豆干、海帶、滷蛋跟答應我一定要去吃的滷大腸。我一直覺得滷味才是一家店的功夫菜,能不能把滷汁滷到食材中心很重要。復興客棧的滷汁香但不會有過多的八角味也不死鹹。

滷味單吃就很有味,不過淋上復興客棧特製的醬油味道就更不一樣。

海帶入味但不軟爛,這道也很可以點。

這就是答應我一定要點的滷大腸,大掌櫃把大腸裡頭的膜拿掉,口感脆不軟爛,不敢吃大腸的朋友可以來吃吃看。

對了~愛吃辣的朋友,你們一定要跟老闆說要辣醬,這也是他們自己調出來的好味道,老皮不管吃什麼都要搭它,超香超好吃。

老皮離開復興客棧時不到12點,但店裡客人已經八成滿。老闆說平日中午大多是附近的上班族來用餐,假日的話就是來大稻埕玩的家庭、朋友為主要客群,如果有確定要來用餐,建議可以先打電話預約,但記得預約要到耶,不要當失格的用餐者。

新臺復興客棧的餐點是以台灣古早味及香港港點、燒臘為主,他們保留了以前的好味道但不過鹹也不放味精,而且所有的產品都是大掌櫃親自研發出來的,在別的地方是吃不到這些味道,希望大家來吃好味道以外還可以注意飲食健康。老皮吃這一餐頗累的,因為要一直睜大眼睛、高八度的喊「好好吃」,這些平均年齡不到35歲的夥伴們,真的很用心在經營餐廳耶!大家到大稻埕的時候可以來吃吃看古早的好味道呦!

對了~離開之前也可以到隔壁的火星猴子買一下伴手禮,鐵雄超愛他們的曲奇餅的,一定要買喔!

復興客棧

🏠 台北市大同區迪化街一段98號

(02)2767-1945

⏰ 週一至週五:11:00~19:00;週六、週日:11:00~20:00

官網 復興客棧|火星猴子

FB粉專 大稻埕|復興客棧

兒童餐具、兒童座椅:有、有

服務費:有,10%服務費

附設停車場:無,附近有永樂市場地下一樓停車場

附近捷運站:松山新店線北門站

※本篇為邀約文,為本人試用過後的真實感受(非商業性質),僅供參考。

※每個人的使用習慣及體質膚質皆有所不同,實際效果依每人體驗為主。

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