服用日期：2020年3月13日
老皮只吃過對爭鮮、壽司郎這些迴轉壽司超熟的，還沒親眼看過迴轉火鍋呢！
這次來台中的第一站，小明帶老皮來九牛一鍋燒烤，老皮好像進大觀園一樣，一進門就「哇~~~」的叫出聲了！(還好服務生沒有聽到，我可是有偶包的！)
九牛一鍋燒烤的環境
九牛一鍋燒烤本人是在邊間，旁邊還有火鍋跟熱炒店。
停車免煩惱
▼ 九牛一鍋燒烤旁就有自己的停車場，可以停四台車，如果客滿的話可以停到隔壁公園旁。(記得要停白線喔！！)
▼ 如果是騎摩托車的可以直接停在門口就好了！超級方便的！
抽菸不會影響他人
▼ 九牛一鍋有2小時的限制，但癮君子在這2個小時內一定會想抽菸。門口設有抽菸區，可以讓癮君子好好坐著抽！(菸屁股記得要丟到垃圾桶喔！)
▼ 如果旁邊座位不夠，這裡還有位子！
▼ 九牛一鍋雖然給癮君子很大的空間抽菸，但也把環境整理的很乾淨，讓不愛菸味的皮氏夫婦靠近吸菸區也不會覺得反感。老實說，這張照片如果沒有垃圾桶的話，有沒有很像隔壁公園延伸的涼亭？
▼ 如果有不喜歡菸味但又在等位子的朋友，進門後左邊也有沙發可以坐。你們快點看，有個傢伙只是在等服務生帶位，就開始打起電動了，這樣對嗎？
九牛一鍋最大特色就是迴轉火鍋，料多實在又新鮮。
▼ 這個就是老皮一進門就「哇嗚」的景象。一堆食材在等著我來“臨幸“呢！
▼ 老皮本來以為上頭的食材弱弱的，但發現種類還滿多的，主要是蔬菜、火鍋料跟各式各樣的泡麵。
▼ 還有一些蔬菜跟其他會在火鍋裡出現但不是火鍋料的食材們，小明很高興，因為老皮不愛青菜，所以家裡很少出現菜類。
▼ 這是老皮吃火鍋最愛的「炸豬皮」，把這個拿來吸辣湯汁，超好吃的！但老皮這次要講的是，在還沒有看到迴轉火鍋本人的時候，會覺得像迴轉壽司一樣，食材在上頭一直轉啊轉的，轉到都不新鮮了。但是老皮認真看了豬皮的光澤，看得出來他們每餐都要換過，所以吃到的都是剛從包裝裡頭拿出來的。
九牛一鍋除了迴轉火鍋以外，熟食區陣容不容小覷。
▼ 熟食區旁一定會有個加湯區跟佐料區。在吃到飽的餐廳裡頭，店家常常會為了省成本，在選擇湯底以後如果要續湯都是續白湯，但是九牛一鍋各鍋湯底都可以續自己原有的口味，是個「不怕你吃喝」的霸氣老闆啊！
▼ 白菜滷。白菜煮到超軟跟沒有胡蘿蔔，老皮給95分！(超主觀的分數)
▼ 滷豬腳。這個一定要吃，滷到有夠軟爛，差點忘記自己是來火烤吃到飽的，一次就吃了兩顆！
▼ 其他的熟食，就看當天老闆進哪些食材才決定的，每樣看起來都好美味喔！老皮一直拍拍拍，小明已經很不耐煩的準備要吃了。叫我快點回座位，我只好快點配合他了！(裝什麼「迫於無奈」啊？)
飲料區種類豐富不馬虎。
▼ 想要冷飲、熱飲都可以，不會像一些吃到飽的餐廳加很多冰跟水稀釋。有可樂汽水、奶茶、紅茶、熱咖啡、可可、牛奶、可爾必思跟多多們，超過10種飲料給大家選。
▼ 九牛一鍋除了上面說的飲料以外，如果加100元還可以啤酒喝到飽，喜歡吃火鍋、烤肉配啤酒的朋友可以來喝喔！(喝酒不開車、開車不喝酒，未成年也不要給我喝酒！)
甜點、冰品區，任君挑選。
▼ 明治有16種口味。都還滿好挖的~
▼ 杜老爺(2桶)跟明治、杜老爺冰棒們。
▼ 最後是老皮從小到大都愛的小美冰淇淋，現在便利商店賣好不便宜，老皮都買不下去。所以吃鍋當天直接吃了2個。
▼ 如果吃太多火烤想中場休息的話，九牛一鍋還有提供甜點、水果跟巧克力。但是都要在店裡吃完喔，不可以帶出去。
獨立火烤用具，想吃什麼就加什麼
前面有說到，小明很愛吃蔬菜，但老皮很不愛聞到菜的味道，在外面如果吃小火鍋就算了，吃吃到飽的店，總是幾人一鍋，如果小明放青椒或啥的老皮肯定翻臉。九牛一鍋是自己一個人都可以踏進去吃吃到飽的餐廳，小明可以盡情食用自己想吃的食物。
▼ 每個座位的基本配備就是一個火鍋跟一個烤盤，可以自己調整想要到火侯。兩個夾子要分清楚，一個是夾烤盤上的食物，一個是夾迴轉盤上的食物。
九牛一鍋的菜單
終於到了介紹菜單的部分。(環境介紹有夠久的)
九牛一鍋有火烤兩吃跟火鍋吃到飽兩種方案，老皮今天是點火烤吃到飽的。
▼ 首先是選擇湯底。九牛一鍋有12種湯底，老皮有問過會辣的有「變態麻辣鍋」、「蒙古小肥羊鍋」跟「青龍過江鍋」；比較多人會點的有前兩者跟「太極老鴨鍋」。老皮跟小明選了「變態麻辣鍋」跟「太極老鴨鍋」。
▼ 點菜單有3張。要寫上桌號跟人數，廚房就會給相對的食材數量。
老皮來進食
九牛一鍋是要先結帳的喔！所以老皮先派金主去買單。
▼ 因為我們是平日中午來用餐，所以是599元/人，再加一成服務費。我們兩個總共吃了1318元。
打卡評價送優惠
▼ 櫃檯旁邊有活動優惠資訊，只要GOOGLE評價跟粉專案讚拍照打卡，就有好康優惠。老皮本來想要湯頭造型的，可是當天沒有這個，只好選芭比娃娃惹！(是有多無奈啊？)
▼ 這隻芭比娃娃一上場，換小明要哇嗚哇嗚的叫惹！本人比照片正耶！(歪)
▼ 連平常很淡定的鐵雄都一直要去抓乾冰。
▼ 等乾冰散掉以後才會看到我們點的肉品。
▼ 另外我們點的菜也都上惹！是牛小排、雞腿肉跟雞軟骨。
▼ 海鮮盤。老皮覺得他們海鮮還滿多樣而且不馬虎。
▼ 小明很愛在外面烤秋刀魚跟柳葉魚。
▼ 這是鐵雄今天的食物-2根玉米筍。媽媽好偉大，都先弄給兒子吃！(硬要稱讚自己一下)
▼ 你們有去烤肉店烤過柳葉魚嗎？老皮每次在烤肉店烤柳葉魚總是百失敗，永遠無法讓他們頭轉身也轉。老皮好喜歡在九牛一鍋烤柳葉魚耶，因為可以讓柳葉魚完美的轉身！是不是很美！？
▼ 小明今天很咖勳，因為可以盡情的烤他的~~青椒跟洋蔥！(閉眼)
老皮用餐心得
九牛一鍋的食材都很新鮮。因為我們是中午11點就進店裡的，在迴轉盤上的火鍋料們都滿新鮮的，尤其是炸豬皮，真的很推薦配變態麻辣鍋吃，鐵雄吃的玉米筍們也有甜味，小明就說~青椒很青(每次都在講廢話耶他)。
烤盤獨立可選擇自己愛的食材。九牛一鍋的肉品都不差，海鮮部分也算新鮮，老皮最喜歡的是柳葉魚烤完皮幾乎都還在，這真是老皮烤肉的一大成就啊~~(很容易滿足)，不過比較可惜的是烤盤的吸力不強，烤完魚以後身上會有油煙味，就比較不適合午休跑來用餐的上班族了，回去辦公室一定會被同事瞪的啊！
熟食、冰品種類多樣化選擇。老皮很喜歡九牛一鍋的滷白菜跟豬腳，還為了豬腳添了一碗飯呢！這次只有吃了兩個小美冰淇淋跟兩球明治，覺得很可惜耶，如果可以每一種都吃的話多好啊？
▼ 你們看看豬腳的油色，老皮超愛的啊！
▼ 到吃到飽的店很少人會添飯吧？老皮為了要吃豬腳才會去添飯，九牛一鍋的飯都是當天現煮的，很可以吃喔！
▼ 老皮就是被這碗害的，少吃了不少食材，這果然是店家的詭計！(誤)~不過如果有機會再去，老皮還是會拿這碗吃的！(笑)豬腳飯真的很好吃！！
里長皮這次在九牛一鍋店裡遇到老闆娘，跟老闆娘聊了一下，他們最近會出新方案，推出3種價位的菜單給客人選，裡頭竟然有安格斯黑牛、生蠔、鮑魚的，覺得好像又可以為了這個再來一次台中耶！！
▼ 新菜單搶先看，想也知道下次來要點899元的啊！！
九牛一鍋燒烤
🏠 台中市西屯區西屯路三段95號
☎️ (04)2463-1289
⏰10:00-01:00 (各時段費用不同，請依店家資訊為主)
📒 可電話、粉專預約；有停車場
💰 現金、刷卡
※本篇為本人試用過後的體驗心得(非商業性質)，僅供參考。
