金門蟹老闆承襲三代傳承古早味味道，使用高粱酒、高粱醋等做出金門在地私家料理，做成高粱嗆蟹，2022年又研發出秘製醋溜黃瓜、辣酒鳳螺及秘製醋溜辣掌，所有料理口味在台灣本島很難吃到，又意外的很好當下酒菜、開胃菜，不要說夏天很方便，冬天來碗熱熱的白飯，光靠蟹老闆旗下藝人就可以把飯吃光光了。
老皮之前就吃過蟹老闆的高粱嗆蟹，吃過就愛上了，想吃螃蟹的時候就會在樂天訂購，超級方便的。今年金門蟹老闆又多出三項伴手禮，還有看起來超大方的伴手禮袋。又是送禮自用兩相宜的宅配品。
金門蟹老闆手作坊 店家資訊
FB粉專 金門蟹老闆手作坊
電話 0911-870408
時間 08:00~20:00
金門蟹老闆手作坊 商品介紹
金門蟹老闆現推出高粱嗆蟹、秘製醋溜辣掌、辣酒鳳螺、秘製醋溜黃瓜，所有產品都是600公克重，不用擔心很空虛，每一罐都被裝滿滿的。收到產品的時候可以先放冷凍，要吃的前一天放到冷藏退冰就好。
高粱嗆蟹
這是傳承三代的金門好味道，手工挑選優質花蟹，處理後的花蟹經過殺箘等繁複工序才進行醃製而成，低鈉少鹽醃製符合現代人健康需求口味。
新鮮花蟹遇到58度高粱，金門式生醃高粱嗆蟹，蟹肉呈現琥珀色。每個蟹身都肉質飽滿，直接咬下去就可以得到滿口蟹肉。
不敢吃生蟹肉的朋友不用難過，可以拿來炒菜，把簡單的炒青菜升等、變高級了。
連蟹螯都敲過，不用擔心吃不到蟹肉、浪費掉了。
保存方法是冷凍60天，如果要吃的話先放到冷藏退冰後直接可以食用，若開封後冷藏、3天內要吃完喔！
秘製醋溜辣掌
使用金門在地釀造高粱醋及去骨鴨掌，加入蟹老闆特製蒜辣醬，只有鴨掌太無聊，蟹老闆還加上糖醃漬脆金門產有機小黃瓜，是夏天最開胃的涼拌小菜。
才剛打開罐子就聞到醋香味，每片鴨掌都被醃到晶瑩剔透。
不要以為已經醃到透明的辣掌會軟趴趴的喔，保有鴨掌的脆度真的很不容易。
吃起來酸跟辣的比例約8比2，連只能吃微辣的小明都多吃了幾口。其實不只是夏天可以開胃，這幾天寒流來，老皮也是吃這個配白飯就可以吃光光。
未開封的醋溜辣掌可以在冷凍保存3個月，開封後必須放冷藏、3天內吃完喔。
辣酒鳳螺
新鮮Q彈鳳螺使用辣酒烹煮，熬煮時，加入金門高粱酒以及蟹老闆特製的辣酒醬汁，每口可以吃到鳳螺的脆跟酒香。
欸~金門的鳳螺好像比較大吼？
金門蟹老闆的螺肉都有特別選過，不夠大顆、不夠健康的鳳螺可是進不了蟹老闆的眼。
螺肉比50元硬幣大顆，這錢花得有划算捏！而且送禮也不失禮！
辣酒鳳螺未開封可以冷凍90天，但如果開封的話請冷藏，並3日內吃完。
秘製醋溜黃瓜
使用金門在地有機小黃瓜，經過日式三次糖醃脫水工法，再使用不同辣椒與黃瓜水打成的辣椒原汁及金門高粱醋，吃起來爽脆辣口，酸甜爆蒜的味道層次分明。
打開罐頭的時候，我還以為小黃瓜跟我一樣軟爛，真的瓜不可貌相，它只是醃得入味而已，脆度依舊在。
小明身為小黃瓜達人，雖然怕辣但很愛蟹老闆的醋溜黃瓜，他說「雖然辣但是很爽口，可以一口接一口」，有押韻，給過！
醋溜黃瓜可以冷藏30天，直接食用就可以。
金門蟹老闆手作坊 開箱後感想
金門蟹老闆的產品都可以當下酒菜或是開胃菜，所有產品的味道在台灣本島都沒有吃過，使用金門在地食材及在地醬料(高粱酒、醋)，再加上老闆本人的創意醬料，很推薦大家可以買來自己吃，也可以拿來送禮！
※本篇為邀約文，為老皮及小明食用過後的真實感受(非商業性質)，僅供參考。
※產品成分及功效說明皆引用該產品資訊所轉載，無宣稱具有之療效。
※每個人的使用習慣及體質膚質皆有所不同，實際效果依每人體驗為主。
老皮
桃園在地部落客，愛吃所以到處跑；
有個天使寶鐵雄，甘願帶他全國玩；
很愛看日本機票，不小心就在日本。
歡迎跟著老皮一起吃喝玩樂
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