竹東鍋物推薦 【岩漿火鍋-竹東明星店】漢方麻辣鍋及膠原鈣骨鍋

岩漿集團深耕新竹，在新竹共有3間岩漿火鍋、1間火山岩燒肉及1間卡菲努努景觀咖啡廳。岩漿火鍋以養身為本、以藥膳起家、親切服務為名，共有東北酸菜、養身藥膳、膠原鈣骨、漢方麻辣、客家福菜等五種鍋底。推薦火焰炙燒豬，老油條是麻辣鍋底中必點項目，有包廂也有開放式空間，適合公司家庭聚餐。

出示本篇文章免費贈「火焰炙燒豬」價值549元一份（店家保有活動更改之權利）

岩漿火鍋竹東明星店店面資訊

• 地址 新竹縣竹東鎮明星一路110號
• 電話  (03)583-1318
• 營業時間  11:00~00:00（最後入場22:00)
• 兒童餐具、兒童座椅 有、有
• 服務費 有，10%
• 附設停車場 有
• 官網 岩漿火鍋
• FB粉專 岩漿火鍋-竹東明星店
• 詳細食記 竹東鍋物推薦 【岩漿火鍋-竹東明星店】漢方麻辣鍋及膠原鈣骨鍋的親子友善餐廳

岩漿火鍋竹東明星店店面環境

岩漿火鍋裝潢走的是中式復古的風格，所有服務人員穿著正式，一進門就有獨特的香氣，本來不餓的肚子開始咕嚕咕嚕的叫了~

等候區空間大，有網美背景，歡迎網美來拍照。

岩漿火鍋竹東明星店共有3層樓，一樓及三樓採包廂裝潢，方便多人聚餐用。

二樓有包廂也有開放空間，三兩好友不想坐包廂的話，可以在這用餐。

店內雖然有三層樓，但有電梯可以搭乘，無障礙空間都有替客人想到。每層樓都有男女廁所，比較特別的是在1樓有親子廁所，空間很寬敞。

二樓還有哺乳室，媽媽可以安心地來這吃鍋。

身為尿布台糾察隊隊長(我自稱的)，幫大家檢查過，他們的尿布台有清潔過。

岩漿火鍋連筷套跟濕紙巾都超有質感的耶。

岩漿火鍋竹東明星店菜單及消費方式

岩漿火鍋三間分店的菜單都是一樣的，店內全採平板點餐。單一湯底150元/人，如果選擇鴛鴦鍋就再加180元，每一鍋的最低消費是950元。

坐定位之後，服務人員就會提供平板。

岩漿的服務爆炸好，服務人員一頁一頁的介紹，有問題可以隨時提問。服務人員還特別提到漢方麻辣鍋及養生藥膳鍋裡面有放活血的中藥，建議孕婦不要食用。這個很貼心耶~老皮特愛吃麻辣鍋的，懷孕時每到一間火鍋店都要特別再問孕婦可不可以吃，岩漿主動告知很OK~~但我現在只是胖不是懷孕喔！(為什麼硬要特別強調？！)

岩漿火鍋竹東明星店用餐

我們這次選擇的是漢方麻辣鍋及膠原鈣骨，都是慢火熬製，加的都是原湯，但如果吃到後段覺得過鹹，可以服務人員加清湯。

漢方麻辣鍋是使用頂級大紅袍花椒精心慢火熬煮，可以選擇小辣、中辣及大辣，是麻香不辣的口感。在店內用餐，麻辣湯裡的鴨血及豆腐是可以無限續加的喔。

膠原鈣骨是使用豬大骨熬煮，湯頭呈現乳白色。裡頭還有個豬大骨繼續熬煮。在店用餐，膠原鈣骨湯裡的凍豆腐也是可以無限續加呦。

介紹餐點前，要先取醬料(免費)，醬料區前有依照各類鍋底做醬料組合建議。但老皮偷偷說~因為鍋底超有味道，煮過的食材不需要醬料就很好吃了~所以老皮沒有用醬料。

店內白飯是免費吃到飽的喔！

這次我們是三個大人來吃，點這些~又飽到天靈蓋啦！

霜降雪花牛(中) 390元

霜降雪花牛肉質鮮嫩、油花呈現雪花般紋路不油膩，口感鮮甜而且香氣十足。

湯滾了，放下去等5秒，這樣粉嫩顏色剛剛好。

雪花魚卷(中) 289元

雪花魚卷超厚的，是鯰魚耶！鯰魚無骨無刺無腥味，肉質細緻，軟且Q彈。

雪花魚卷在下鍋前先沾一下旁邊的米酒。

魚卷放麻辣或鈣骨鍋都很好吃。

老皮很推雪花魚卷，魚片厚且沒有魚臭味。

雙漿(花枝漿+蝦仁漿) 429元

花枝漿及蝦仁漿裡的花枝、蝦仁很多，魚漿就是增加海鮮甜味的，另外還有一點點的荸薺，增加脆脆的口感。

雙漿啊~老皮喜歡吃辣鍋的部分，煮過之後外表麻辣、裡頭鮮甜，好吃！

手工丸拼盤 299元

吃火鍋沒有火鍋料怎麼行？我們點了一盤手工丸拼盤，有鴨肉貢丸、香菇貢丸、芋頭貢丸、新竹貢丸、松露貢丸、麻香牛肉丸、珍珠虱目魚丸及花枝丸。因為從丸子外表看不出來誰是誰，我們三個還玩猜丸子遊戲，猜錯的就喝一碗麻辣湯(?)！

老油條 89元

點麻辣鍋的朋友，一定要點這道，老皮超愛這道的，岩漿的老油條沒有油耗味呢。

服務人員有教，放到鍋裡煮5秒就可以拿出來。

沾上白糖，味道更好吃。一定要點這道….知道嗎？

健康菇拼盤 329元

岩漿的菇菇們都是有機的，我們是拿來吸湯汁，好吃呦。

火焰炙燒豬(中) 490元

岩漿的的明星商品怎麼可能不介紹！？肥瘦均勻的豬肉先經過炙燒後上桌，才剛上桌就聞到豬肉香味。

沾上正在燒的米酒裡，增加豬肉甜味。

不管是煮鈣骨鍋或是麻辣鍋都很好吃。

水蜜桃冰沙 免費

岩漿會另外提供每人一杯水蜜桃冰沙，吃麻辣鍋喝冰沙很讚。

岩漿火鍋新竹其他分店店面資訊

新竹經國店

• 地址 新竹市北區東大路二段78號
• 電話  (03)535-7618
• FB粉專 岩漿火鍋-新竹經國店

竹北復興店

• 地址 新竹縣竹北市復興一街236號
• 電話 (03)657-9651
• FB粉專 岩漿火鍋-竹北復興店
• 詳細食記 新竹人氣火鍋推薦-岩漿火鍋|火焰炙燒豬先烤再涮 必點麻辣鍋

※本篇與岩漿火鍋合作，但為老皮分享真實感受，可能會因個人口味、店家變動、時間改變而有不同結果，如果資訊有錯誤，請FB或mail給我，謝謝。