使用道具：平底鍋、鍋夾(轉肉用)、刀
使用食材：牛小排、鴻喜菇
使用調味料：烤肉醬、蔥
這次要介紹需要一點美勞技巧的菇菇牛肉捲，配飯很方便。
第一步：準備材料。老皮很奢侈的使用有魚生鮮的牛小排片。
第二步：用牛小排片把鴻喜菇捲起來，有魚的牛小排超好捲的，而且也不會散開，如果是使用一般牛肉的朋友，可以在黏口的地方抹一點太白粉。
第三步：開煎。倒入一點點橄欖油，用小火、把牛肉捲都放進去，油的量不用太多，確保牛小排不會黏鍋就好。
第四步：翻面。使用鍋夾把每塊肉翻面。
第五步：倒入烤肉醬。等到肉片約九分熟就可以倒入烤肉醬，因為鐵雄也會吃，所以老皮還有另外加水稀釋。這個是使用兩匙的李錦記日式照燒烤肉醬再加兩匙的水。
第六步：確定全熟以後就馬上撈起來。
第七步：撒上蔥花就完成了。
這次的料理又不需要廚藝了，只是在捲的時候要小心。
※本篇為本人料理過後的真實感受(非商業性質)，僅供參考。
※每個人的使用習慣及體質膚質皆有所不同，實際效果依每人體驗為主。
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老皮
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