桃園.食記 | 桃園的【鶯歌鵝肉】是古早味煙燻鵝肉 / 鵝肉價格透明

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桃園.食記 | 桃園的【鶯歌鵝肉】是古早味煙燻鵝肉 / 鵝肉價格透明

鶯歌鵝肉在2020年3月9日於桃園桃鶯路開幕,敢開在鶯歌八德桃園交界、餐飲業一級戰區,想必是有一定的信心跟勇氣啊!老皮認為它的特色包括價格透明(菜單上頭已寫大份350、小份150元,店家表示如果超出價錢會先詢問客人意願)、古早味煙燻鵝肉(是自家煙燻)、無味精等化學調味料(所有湯都是用鵝肉、鵝骨熬煮)。老皮推薦鵝肉、內臟們及切仔麵。鶯歌鵝肉價格親民環境衛生(餐具均有消毒),飯桶雄雖然已經喝過一輪奶了,但無法抵擋鵝油飯魅力,自己也默默的吃了半碗飯。鶯歌鵝肉是當天現宰現煮的,推薦喜歡吃新鮮鵝的朋友相約來吃喔!

▼  老皮在服用當天,真的很難拍到鶯歌鵝肉店的正面,感謝鶯歌鵝肉店願意借我照片。這樣大家到現場可以很快的就找到他們了…(開幕活動已經結束了喔!大家不要看到這張照片就衝去說要買10元麵食,老闆會不知所措的!)

鶯歌鵝肉的環境

▼  老皮當天到的時間大概是6點半,鵝肉已經剩不多了,還有五六組人在排外帶,老皮立馬往裡面衝!

▼  老皮指著鵝說:「就是妳了!我今天的晚餐~~」,老闆應該覺得我瘋了~

▼  因為是新開幕的關係,鶯歌鵝肉的空間很大而且乾淨。

▼  菜單很清楚的在牆壁上。

▼  如果點的比較多樣,可以畫在菜單上面,這樣店家也比較好出菜跟結帳。

▼  點餐完以後,所有餐具都自己拿。他們的餐具有消毒機守護,大家不用擔心武漢肺炎期間被傳染。

▼  醬料也在旁邊。我們家比較麻煩的地方是,老皮喜歡吃辣,小明無法靠近辣,所以餐點都不能加辣,老皮只能默默的自己用沾醬辣。還好鶯歌鵝肉的辣夠好吃,老皮很咖勳的享用他們自製的辣椒醬。

▼  老闆說熟客都很知道要撈辣椒。如果現場辣椒醬裡面的辣椒消失了,快點跟老闆說,老闆會補貨!

▼  鶯歌鵝肉的小菜也是當天自己準備的,很新鮮,大家不用擔心的盡量拿。

老皮當天服用食物

▼  老皮的怪毛病又犯了,看到菜單想吃又覺得便宜的餐就會一直畫一直畫一直畫,畫到小明問:「還有人要來嗎?」。

下水湯 50元

老皮本人是味精偵測器,在點餐的時候有問過店家,他們說他們湯都是用鵝骨去熬的,湯不加味精,可以安心使用。老皮也用身體測試過了,沒問題,大家可以安心服用。

50元的下水湯,料其實滿多的,再加上他們的湯那麼細心的去熬…可以點!!

鵝肝及鵝胗 40元及60元,共100元

老皮特愛吃內臟的,尤其是鵝肝跟雞肝。老闆說,因為鵝肝很靠近膽,如果送來的鵝肝沾到膽的顏色,他就不會賣了,看得出來老闆對鵝肉及其內臟品質的堅持。

至於鵝肝跟鵝胗口感~~老闆都那麼堅持了,我也不是奧客,若是要我選這兩個哪個好吃,我當然會私心的選鵝肝囉!不過菜單上頭鵝胗也是有「讚讚」標記,表示也是顧客都喜歡的吧!那~~~妳們來就一起點吧!加起來剛好100元,感覺就是一個套餐的感覺!

切仔麵 35元

你們有看到切仔麵上頭有一層油嗎?千萬不要小看這層油,他絕對不是別的,就是鵝油啦!

前面不是有講過嗎?鶯歌鵝肉他們追求健康,所以不使用味精只用鵝骨鵝肉去熬湯,所以~上頭的油是天然的。

這是鶯歌鵝肉的招牌,妳們一定要點!

▼  不像一般麵店會加一堆人工調味料,鶯歌鵝肉的湯頭超級清澈的。

燙青菜 40元

燙青菜就要看店家當天進什麼菜。我們當天吃的是大陸妹…

泡菜 30元

泡菜也是鶯歌鵝肉的招牌。因為當天吃不完,老皮還有外帶回家給小明第二天中午當配菜吃。配飯是滿讚的!

粉腸 50元

呵呵~~鶯歌鵝肉店也有賣不是鵝的內臟喔!

老皮最愛的內臟是粉腸,就是豬的呀!跟你們說~~因為新鮮所以他的腸壁很有彈性…

鵝腸拌豆芽 100元

常到鵝肉店的朋友一定知道,豆芽拌鵝腸是必點的啊!可惜小明不吃辣,不然這道加辣一定超讚的!!

鵝肉 350元

我們家喜歡吃鵝腿的部分,我喜歡鶯歌鵝肉價格透明化。大家都知道鵝肉不便宜的原因吧?因為養鵝的成本比鴨高很多(包括飼料、養殖環境和條件),我們每次去鵝肉店都好戰戰兢兢,之前去八德某鵝肉店吃鵝肉,店內只有寫單位「份」,老皮問老闆一份大概多少錢,老闆說「不一定,要秤重」,結果我們結帳的時候那份鵝肉是500多元,當然也是摸摸鼻子的付錢了!

鶯歌鵝肉在菜單上面就有寫小份約150元、大份約350元,里長皮又去問老闆,如果超過150元或350元怎麼辦?老闆說就算是多了10元,也會詢問客人這個價錢可不可以。所以~~大家真的可以安心的坐等鵝肉上桌啊!

  鶯歌鵝肉的鵝肉都是早上進貨、自己煙燻製作的,新鮮的要命,大家可以安心服用。

鵝油拌飯 25元

這個~~要點,因為鐵雄很愛!上頭的鵝油是鶯歌鵝肉自己提煉的,鐵雄吃得歪七扭八!

▼  鶯歌鵝肉對我們來說比較不方便的就是沒有兒童餐椅,鐵雄只能坐在自己的推車裡頭吃飯,但食量完全沒有影響!(閉眼)

鵝肉飯 80元

這個也是鶯歌鵝肉的招牌,因為老皮隔天中午有事,沒辦法幫小明做便當,所以在離開前又幫小明點了一個鵝肉飯。鶯歌鵝肉不會因為是鵝肉飯就放碎碎的鵝肉,而且還有油豆腐、青菜跟滷蛋,覺得這樣80元很OK!

老皮後記

老皮有時候想不到要吃什麼晚餐的時候會跟小明一起在桃鶯路上繞繞,因為桃鶯路是餐飲一級戰區,競爭超激烈的。剛開始知道鶯歌鵝肉要開在這裡的時候還覺得他們勇氣十足,應該是有一定的實力才敢選擇這個地方開店。

老皮也吃過附近的鵝肉店,覺得調味料比較多而且偏油。但是鶯歌鵝肉使用的是陳年老滷的油豆腐和滷蛋、天然鵝油蔥拌炒的青菜及小菜以及古早味煙燻鵝肉,吃起來健康又安全。

店家資訊

鶯歌鵝肉

🏠 桃園市八德區桃鶯路119號

☎️ 0989-897810

⏰ 11:30-售完為止(約8點)

💰 現金

FB粉專

※本篇為本人服用過後的體驗心得(非商業性質),僅供參考。

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