台北市中正區、距離台北車站只有一站的捷運善導寺站，華山市場內排隊名店除了阜杭豆漿，就是華山合掌村了。店家推薦豪華十二貫，沒有那麼多預算的朋友，平日還有國民海鮮丼，170元起可以吃到新鮮生魚肉，超級划算！
今天去外交部領事事務局辦護照，距離辦證照還有300多號，沒地方去的我，只好再去華山市場走走了(到底有多不甘願啊？)。早上11點才營業，我10點40分到就在排隊，11點、營業時間一到，店內已經坐滿了。
華山-合掌村 店面資訊
FB粉專 合掌村
電話 0976-181829
時間 週二至週六：11:00~14:00、17:00~19:30；週日：11:00~14:00 (每週一公休)
兒童餐具、兒童座椅 無、無
免費wifi 無
服務費 無
附設停車場 無
再訪指數：★★★★★
華山-合掌村 2023年菜單
華山合掌村的單價每年都慢慢漲起來了。僅限平日的國民海鮮丼沒有漲價，老皮覺得欣慰。華山合掌村的餐點有刺身、丼飯、飲料、開胃菜、握壽司、手捲還有各項單點。
以上是華山合掌村的固定菜單，當天菜單會有當日限量商品，都是以當天進貨食材為主。
合掌村也可以外帶呦，建議也可以先打電話去店內預約。
華山-合掌村 餐點
干貝海膽 210元
身為海膽粉絲(?)，不管去哪間日料店都一定會點海膽，海膽的新鮮度決定了一家店的食材。不是海膽小，是合掌村使用的干貝跟大概鐵雄的巴掌大，海膽我吃不出是哪國哪區的，鮮甜濃厚又沒有漂白水的味道，我覺得這樣一口很不夠。
海膽超級新鮮完全沒有腥味，也沒有漂白水的味道，一口吃很剛好。
生食級干貝很大顆，吃起來也不會有腥味。雖然單價偏高，一口就吃光，但滿滿海鮮甜味，吃得好滿足！
豪華十二貫 520元
去年夏天吃是490元，今年漲到520元，用餐也是有順序的~從左而右、從上到下，就是左上到右下的概念。
握壽司有白身魚、鮭魚、鮪魚、干貝、天使紅蝦等，然後鮭魚上頭又有我愛的明太子跟蟹膏。
十二貫的熟食都在杯子裡，是藍鑽蝦跟比目魚，他們的飯是壽司米，帶香氣又粒粒分明，很可以！
國民海鮮丼 170元
這只限平日供應，五片大魚片，裡頭有我喜歡的鮭魚，新鮮好吃！
味噌湯 免費
用餐客人都可以喝到免費的味噌湯，第一碗會有鮭魚肉片，可以無限續，接下來的就只有湯囉。
華山-合掌村 食後感想
華山合掌村超級有名的，不少電視都有採訪，一堆部落客、IG前輩們也都會專程排隊食用，他們並沒有因為紅到翹屁股，對每位客人都很客氣。網紅都拍的頂級十二貫，雖然漲到520元了，但還是有很多客人一來就點，唉呦，真材實料的食材，漲價大家都能接受呀！但如果像我這種只是想要吃點生魚片的，建議可以吃價錢親民的國民海鮮丼，份量雖然沒有像其他丼飯多，但是可以滿足想吃生魚片的口慾，還滿不錯的呀！
※本篇為老皮本人食用過後的真實感受(非商業性質)，僅供參考。
