最近寶寶黑心商品越來越多，連知名有機米餅都出了問題。廢物媽媽決定捲起袖子來做餅乾，讓鐵雄健康長大。
但是~~廢物終究只能是廢物，老皮一定要找最簡單的方式來做啊！而且要善用家中的氣炸鍋(其實是家裡沒烤箱啦)，接下來看我表演吧！
芝麻餅乾準備的材料
低筋麵粉 120g
黑芝麻醬 30g 這次使用的是盛光花生堅果專賣店出的原味芝麻醬(無糖)
延伸文章 盛光的故事 >>> 60年老店的盛光堅果
植物油 45g 只要是植物油就可以了，老皮用的是葵花油
糖粉 30g
芝麻餅乾製作步驟
第一步 將植物油、黑芝麻醬及糖粉倒入，攪拌均勻。
第二步 倒入低筋麵粉，攪拌到沒有粉狀，呈現團狀
第三步 為了讓麵糰不鬆散，用烘焙紙把麵團包起來，揉成圓柱狀，再連同烘焙紙放入冷凍庫約3個小時。
第四步 切麵糰，每片約0.8公分左右(不要太厚就好)，平舖在氣炸鍋盤子上。
第五步 氣炸鍋180度約15分鐘(看各家氣炸鍋狀況，我們家是鍋寶氣炸鍋)， 剛烤好很脆弱，等放涼些再移動。
因為沒有放牛奶跟蛋，是全素者都可以吃的芝麻餅乾喔！是不是很簡單？
如果還是覺得這個步驟太多、太複雜的話，不用擔心，老皮另外準備更懶、更廢的烤餅乾方式。
鐵雄的花生酥 >>> 氣炸鍋簡單料理 | 用氣炸鍋做出花生餅乾 不需要麵粉也不需要牛奶
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老皮
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