不只是在地人推薦，連外地人都知道的三合院手工蛋黃酥，每年只賣3個月的蛋黃酥，來店就送招牌蛋黃酥，每顆直徑6公分，有賣制式禮盒也有客製化禮盒，現場挑選很方便。
每到中秋節前後，大家都在找蛋黃酥的下落，桃園鄉親一定不會漏掉這間「三合院手工蛋黃酥」，位於大溪區的鄉間巷道內，假日一定排滿車子及人潮。
三合院手工蛋黃酥 店面資訊
三合院就位於霄裡大池附近，每年11月到隔年2月是落羽松的的季節，這裡也會擠滿看落羽松的朋友；7月到9月的人群就是衝著這間蛋黃酥來的。
- 地址 桃園市大溪區浮筧街150巷49號
- 電話 0988-148707
- 時間 09:00~18:00(詳細營業時間請上FB粉專)
- 附設停車場 無，巷口有免費停車格
- FB粉專 三合院手工蛋黃酥
- 詳細食記 桃園蛋黃酥【三合院手工蛋黃酥】隱藏在田中央的客家美食
三合院手工蛋黃酥 店面環境
只要到浮筧街就可以看到三合院的關東旗標示，可以找到對面巷裡的停車格停車。
巷口就有標示，進出只能一台車通過而且無法會車，開車的朋友真的要小心。
走進去三合院的路上，路寬大約就是2米，真的有窄，但騎摩托車的客人就可以直接把車騎進去沒關係。
當你看到這片田，你可能會開始擔心要走到人家家裡了，但看到關東旗就可以放心呦。
走到底看到古厝，這裡就是三合院。之前都在正廳販售商品，改到右廳到今年已經是第三年了。
門口放著這顆大~~蛋黃酥，這招牌有夠可愛。
門口販售現採青菜，我第一眼就看到他們的老菜脯，客家老菜脯拿來燉雞湯超好喝。
搬到這裡以後，客人多的時候也不會太擠了。
賣的種類比之前還要多，平日客人比較少，感覺空間變很大，逛起來也舒服。
有販售大餅、手作餅乾，還有多種中秋節應景商品。
還有販售西點蛋糕。
之前一進門就贈送一顆招牌蛋黃酥，但今年…有半顆也不錯啦(開心)！
如果需要禮盒裝的話，可以直接跟店員說需求，請店員幫忙處理。
如果要自己配月餅的話，店員會提供盒子自己裝。關於衛生方面，三合院會提供手套，拿餅的時候要戴手套喔。
2024年推出全新商品蕾絲花蛋撻，我有手滑的買了3個(羞)。老闆說打卡分享就送1個呦。
來這裡真的很容易手滑的每樣來一份，畢竟每年只有這時候才買得到，尤其是7月好買很多，越接近中秋節就很容易缺這缺那的。(看得出來我超愛綠豆凸吧？)
三合院手工蛋黃酥 餐點介紹
三合院有分大小顆商品，雖然說小顆但每顆直徑有6公分，其實也不小啦！
烏豆沙蛋黃酥 60元
三合院烏豆沙蛋黃酥是招牌，傳統手工製法，很有阿嬤的味道。
綠豆蛋黃酥 60元
鐵雄愛的綠豆蛋黃酥，沒有豆沙那麼甜，凸顯鹹蛋黃味道。
芋頭蛋黃酥 70元
滿滿的芋頭香再加上鹹蛋黃，我的最愛。
黃金月娘 70元
裡頭是奶黃餡加碎蛋黃，香氣很夠。
鹹蛋黃酥 60元
鹹蛋黃酥有台灣黑豬肉及鹹蛋黃，但有加點甜餡，所以吃起來不會過鹹。
小綠豆凸 40元
三合院的綠豆凸不會過甜，而且很扎實，是古早味的味道。
芋頭千層酥 70元
手工千層酥，內餡是滿滿的芋頭，芋頭控一定很愛。
三合院的大顆餅類，是因為裡頭需要包餡料，真的好吃。直徑大概8公分，建議可以切開來大家分著吃。
帝王酥 110元
跟你們說~這個一定要買，超級好吃的。裡頭包的是萬丹紅豆、鹹蛋黃、麻糬、夏威夷豆跟奶酥，每一口都可以吃到這5種料，超好吃的。
鴛鴦餅 110元
鴛鴦餅裡面有紅豆、麻糬、碎蛋黃跟肉鬆，鹹鹹甜甜，又有麻糬的Q度~好吃耶！
芋Q餅 110元
內餡是芋頭、肉鬆、麻糬、碎蛋黃，扎實的Q餅，鹹甜熱量高(笑)。
客家菜脯月餅 120元
裡頭包的是陳年老菜脯，身為菜脯控的我一定點的，它跟綠豆酥內餡超搭，好吃好吃。
可頌蕾絲花蛋撻
2024年新出商品可頌蕾絲花蛋撻，外皮像千層餅一樣香酥，內餡蛋香味濃厚。
三合院的餅類都超好吃的，古早味但不會過甜，老皮私心推薦帝王酥跟客家月餅，雖然每顆超過銅板價，但一年就這一次，偶爾奢侈很不錯。
※此為老皮自費分享真實感受，可能會因個人口味、店家變動、時間改變而有不同結果，如果資訊有錯誤，請FB或mail給我，謝謝。
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