職人燒臘肉坊於2021年新開幕，位於桃園區復興路上，距離市府1公里內，外送金額無上限，老闆親自外送，新加坡及香港綜合的燒臘，餐點刺激你的味蕾、老闆挑戰你的笑點。
第一次注意到職人燒臘肉坊，是因為它的菜單在社群網站引發討論。於是老皮就抓著小明一起來拜訪老闆，老闆真的很瘋狂，瘋狂到你很想從他頭上巴下去(歐北共)。
職人燒臘肉坊 | 交通怎麼去
🚗 開車
googel搜尋「職人燒臘肉坊」，或是輸入地址「桃園市桃園區復興路266號」。汽機車可停路邊停車格。
🚎 火車
桃園火車站前站步行8分鐘。
職人燒臘肉坊 | 餐廳外觀及環境
這家燒臘店剛好在水母餐館及旅行社中間，雖然說是燒臘店但外頭沒有燒臘味道，所以很容易一個不注意就走過去了，沒關係，再走回來就好！
無論外帶還是內用，都可以撈湯來喝。
湯是用鴨頭去熬煮的，不油、好喝。但裡頭完全沒有料，大家都不用打架。
燒臘店有兒童座椅，老闆說還有兒童餐具，被我歸在親子餐廳惹。
職人燒臘肉坊的一樓只有3組雙人雅座，其他空間是廚房及工作室。建議大家可以直接到二樓用餐。
話說，紅包特獎是老闆簽名照，這~~有人要嗎？
(老闆為了抽獎，專程做了紅包袋，是不是很有心？)
一上二樓，老皮驚呼：「這是咖啡廳吧？！」桌椅是實木的，還有網美吊椅。
老皮：「老闆，你為什麼要用個網美椅啊？」
老闆：「因為我想坐啊！」
…老闆是不是很瘋狂？
這間店所有的花都是老闆放假時從建國花市搬回來的，他說裝飾好看、客人開心，他也開心！所有裝潢全都是他自己的想法喔~~
職人燒臘肉坊 | 職人的菜單
重頭戲來了，社群網站到底是在傳什麼照片呢？
你好油…到底是多油？
會聊天的燒肉飯…燒肉飯多會聊天啊？！
我們三個人..要做啥？
這也太有創意了吧？！
職人燒臘肉坊 | 老皮點了什麼
肉食夫妻，除了點正餐以外，還各多了50g「叉燒就是叉燒」的叉燒(多愛繞口令？)。職人燒臘肉坊的燒臘上頭不淋醬是老闆的堅持，他認為好吃的燒臘就是要吃原味，為什麼要淋醬？但老闆本人也很隨和，為了喜歡淋醬的客人做出很蔥的蔥汁、不辣的辣椒。
每份餐點都是固定兩道菜、一顆滷蛋，老闆說：「燒臘重點是肉，菜只是點綴！」非常有道理~老闆，可以幫我把青菜換成油雞腿嗎？(歐北共)
蔥汁 免費
小明就是那個愛淋醬的客人，餐點一上桌就把這盤直接淋在自己的燒肉上了，問他口感如何，他說：「很蔥！」(隨便了啦~大家一起隨便好不好？)
不辣的辣椒 免費
這是老闆特調的辣椒醬，他用了白醋、檸檬、鳳梨、金桔跟辣椒。老皮認為與其說它辣，不如說它香甜。(我好會講話，老闆可以多送我幾包嗎？)
難道是鴨腿飯110元 +叉燒就叉燒的叉燒 50元
重頭戲來了，老闆很會烤，酥脆外皮加上肥美鴨肉，老皮完全不需要配醬就可以把肉吃光光！(寫文想到又開始流口水了)
叉燒是老闆得意的作品。外皮裹蜜汁，裡頭軟嫩，一定要加點喔！
會聊天的燒肉飯 90元 + 叉燒就叉燒的叉燒 50元
燒肉外酥內軟，入口也不會覺得油膩，小明完全沒有留給我就自己吃完了(我沒有抱怨，真的！)。根據小明的說法，燒肉皮跟肉是活在不同的世界裡，皮脆肉軟嫩，很厲害。
八小時例湯 45元
這是老闆煮了八個小時的湯，把上頭的油濾掉以後直接上桌，裡頭沒有味精、人工添加物，全部都是食材的原味。
職人燒臘肉坊 | 老皮後記
職人燒臘肉坊的老闆25歲在新加坡集團餐廳擔任主廚，29歲開了自己的店。老闆年紀輕、有創意，菜單有趣、餐點美味。老闆目前以外送為主，而且還以市府訂單為最大宗，推薦市府朋友可以摳奧給他，順便跟老闆聊聊天！
職人燒臘肉坊
🏠 桃園市桃園區復興路266號
☎ 0963-308933
⏰ 週一至週六：11:00~20:00 (原則上週日公休；真正公休時間在老闆心裡)
※本篇為老皮及小明食用過後的真實感受(非商業性質)，僅供參考。
※每個人的使用習慣及體質膚質皆有所不同，實際效果依每人體驗為主。
