懶人料理-陶鍋篇 | 有日本味道的【牡蠣炊飯】 最難的是剁牡蠣

食材:廣島牡蠣4顆、米2碗。

調味料:薑絲、醬油、米酒、柴魚高湯2碗。

想念日本就來個牡蠣炊飯吧!

步驟一、準備食材。廣島牡蠣很大顆,2顆拿來剁碎加到飯裡,2顆鋪在上頭。

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步驟二、牡蠣去腥。將高湯及薑絲放入陶鍋,加熱煮沸以後,把完整的2顆牡蠣放進去。

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只要30秒就撈出,避免煮過頭。

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步驟三、將已調味的米倒入高湯中。將已把所有調味料(含攪碎的牡蠣)攪均勻的米倒入陶鍋裡。小火煮10分鐘,薑絲不需要拿出來喔。

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(沒事,我只想炫耀我的粉紅豬陶鍋)

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步驟四、燜完整牡蠣。將完整牡蠣鋪在飯上,再悶10分鐘。就可以上桌了。

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完全沒有腥味的牡蠣炊飯就完成了。

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家裡如果沒有陶鍋,使用電子鍋的話也是一樣的程序及時間呦。

以上餐盤由 Alice商店-日本食器 贊助,謝謝!

※本篇為老皮本人烹煮過後的真實感受(非商業性質),僅供參考。

※每個人的使用習慣及體質膚質皆有所不同,實際效果依每人體驗為主。