食材：廣島牡蠣4顆、米2碗。
調味料：薑絲、醬油、米酒、柴魚高湯2碗。
想念日本就來個牡蠣炊飯吧！
步驟一、準備食材。廣島牡蠣很大顆，2顆拿來剁碎加到飯裡，2顆鋪在上頭。
步驟二、牡蠣去腥。將高湯及薑絲放入陶鍋，加熱煮沸以後，把完整的2顆牡蠣放進去。
只要30秒就撈出，避免煮過頭。
步驟三、將已調味的米倒入高湯中。將已把所有調味料(含攪碎的牡蠣)攪均勻的米倒入陶鍋裡。小火煮10分鐘，薑絲不需要拿出來喔。
(沒事，我只想炫耀我的粉紅豬陶鍋)
步驟四、燜完整牡蠣。將完整牡蠣鋪在飯上，再悶10分鐘。就可以上桌了。
完全沒有腥味的牡蠣炊飯就完成了。
家裡如果沒有陶鍋，使用電子鍋的話也是一樣的程序及時間呦。
以上餐盤由 Alice商店-日本食器 贊助，謝謝！
※本篇為老皮本人烹煮過後的真實感受(非商業性質)，僅供參考。
※每個人的使用習慣及體質膚質皆有所不同，實際效果依每人體驗為主。
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老皮
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