兆品酒店礁溪的晚餐有宜蘭獨家先知鴨一鴨兩吃，體型小巧、嚴選養殖 30-35天、重約1公斤的櫻桃鴨，皮脆肉Q、入口即化。平日假日菜單不一樣，大家可以上網看看。兆品2022櫻桃鴨菜單 櫻桃鴨菜單 來礁溪要吃什麼
既然都已經到 兆品酒店礁溪 住一晚了，當然就不想出門的直接訂晚餐囉！星期五是假日的關係，只有先知鴨可以訂，如果是平日(週一至週四)就可以選擇一鴨五吃了。
兆品酒店礁溪 餐廳資訊
兆品酒店礁溪的餐廳在1樓，建議可以把車停在門前停車場即可，但也有地下停車場可以停。
FB粉專 兆品酒店 礁溪Maison de Chine Jiaoxi
電話 (03)988-2828
時間 11:00~14:00、17:30~21:00
兒童餐具、兒童座椅：有、有
服務費：有，10%；最低消費200元/人(6歲以下無低消)
附設停車場：有
再訪指數：★★★★★
兆品酒店礁溪 2022櫻桃鴨菜單
兆品礁溪的初食軒菜單有分平日、假日，廣式一品鴨只有週六、週日及春節假日有販售。【2022菜單取自官網】
兆品酒店礁溪 先知鴨雙人套餐
雙人套餐內容有小品(前菜)、果醋海鮮盤、先知鴨肉盤、薄脆鴨香粥或上湯鴨架鍋、蜜燒嫩子排、鴨油風味蔬及合時美甜品等共7樣。
小品
小品就是開胃菜，提供百香荸薺及醋酸雲耳，酸酸甜甜的，吃完會更餓(笑)。
果醋海鮮盤
除了海鮮以外還有多樣生菜，這盤當然就是小明的囉。
先知鴨肉盤
因先知鴨骨架較細小，採用剪刀取代傳統片鴨盛盤方式，將各部位完整剪下，入口即能感受自脆皮與細嫩肉質的脂香味美層次。也因為體型小，像我們家兩大一小也全部都吃光光。
兆品的先知鴨是採桌邊服務，還有專人介紹先知鴨怎麼來的，「先醃漬入味，風乾完成後再掛爐烘烤，烤至香酥油脆，上桌前再加上「搶皮」工序，以熱油快速淋上外皮使其酥脆，所以肉質咬起來甜嫩帶汁。」~這是服務人員獎的。
為完整呈現先知鴨美味，不提供捲入蔥段甜麵醬的餅皮吃法，避免搶去肉汁香氣。有提供3種醬料，但我們吃原味，完全沒有沾醬就吃光了啦！
薄脆鴨香粥或上湯鴨架鍋
先知鴨肉盤以外的鴨殼，可以選擇煮粥或是煮湯。我們一家比較喜歡喝湯，而且兆品的湯是8小時蔬果高湯，沒有加味精，我還不喝爆！？
料也很多，這樣真的很划算。
鴨油風味蔬
這是用鴨油炒的山菠菜，好大一份呀。
合食美甜品
芋泥上方有香桔醬點綴，喜歡香桔醬的朋友一定會喜歡。
脆皮叉燒 580元
這是我們另外加點的，因為官網上他很漂亮，我就點了！
果然沒有讓我失望，爆炸好吃的，皮脆肉Q而且完全沒有豬臭味，吃進去嘴裡整個化開。
兆品酒店礁溪 餐後感想
因為吃過先知鴨，皮脆肉軟、入口即化，確定兆品的鴨是好吃的，想要在平日去吃吃看廣式一品鴨，雖然貴貴的，但是偶爾犒賞自己認真工作，很推薦大家去兆品吃一波喔！
※本篇為老皮一家人食用過後的真實感受(非商業性質)，僅供參考。
老皮
桃園在地部落客，愛吃所以到處跑；
有個天使寶鐵雄，甘願帶他全國玩；
很愛看日本機票，不小心就在日本。
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