到仙台車站，必吃的就是牛舌了啊。除了善治郎、利久以外，老皮推薦牛たん焼助(牛舌燒助)，平日中午得排隊是因為他們的午間套餐很便宜，牛舌定食1680円起，牛たん焼助是碳烤牛舌，炭烤香加上牛舌脆，牛尾湯裡的牛尾軟嫩，完全不會膩。
講到牛舌店，大家都會想到連鎖店利久，或是排隊排到天荒地老才能吃到的善治郎，但位於仙台車站三樓牛舌一條通的牛たん焼助，不需要排隊就可以得到有碳烤香味的牛舌，鐵雄愛吃到連續兩晚來這裡用餐。
牛たん焼助 店面資訊
牛たん焼助就在仙台車站的三樓，仙台車站超級複雜的，但不用擔心，你們想辦法到三樓以後，跟著人群走就可以走到牛舌一條街，我個人是覺得只要跟著炭烤味走，就可以找到了。
燒助就位於牛舌一條通的最後一間，位子有點吃虧，但是這樣也好，沒有太多人排隊，就不會有等到天荒地老的問題。
時間 11:00~21:30
再訪指數 ★★★★★
牛たん焼助 店面環境
燒助的店面跟一條通的其他店面不同，小小的只有大約10個位子而已，如果是推行李箱過來用餐的朋友，就會變得滿擠的。
師傅烤盤就在餐桌旁，冬天坐這很溫暖，夏天的話…可能有點熱吧。
現烤牛舌，聞到那碳烤香~超級迫不及待的想吃啦。仙台味噌會讓牛舌顏色偏黃，在烤的時候就會有味噌焦味飄出來。
座位前有放調味料，但幾乎都沒有用到，往後看就知道~~吃牛舌不需要他們也行。
牆壁上有衣架可以掛外套，日本的炭燒店很神奇，出門都不會有炭燒味，抽風設備做的真好。
牆壁上有推薦的套餐(定食)，第一天我本來要點後切牛舌套餐的，但因為限量賣完了，只好隔天再來吃一次了。(藉口很多)
我本來以為這是厚切牛舌，還想說店家為什麼不給我，原來是他們普通牛舌就長這樣，我真是牛舌俗耶。
牛たん焼助 2023菜單
有單點也有定食，有減醣習慣的可以單點牛舌，這價錢一點都不貴啊！(猛流口水)有碳烤牛舌、燉牛舌跟牛舌咖哩等，看照片都很好吃呀。
來日本要入境隨俗，不少酒品可以選擇，但記得我們喝酒不開車、開車不喝酒，未成年生物也不能喝酒。
燒助還有燉牛舌、牛舌咖裡可以外帶。大家要注意，日本出境、台灣入境，只能攜帶軟罐頭喔。
牛たん焼助 餐點
因為都是現點現烤，等的時候會比較長，這時候可以選擇啤酒(我的最愛)或是吃店家送的毛豆。
6切 牛たん定食 2280円
這樣一個套餐不用台幣500元，我的天哪！我是不是該搬來日本住了？？尤其是看到牛骨湯裡頭滿滿的牛肉，整個眼睛都發亮了。
雖然不是點厚切，但牛舌有一定的厚度，這樣六片真的好划算。牛舌可以選擇鹽味或是仙台味噌，也有混和的，就是半份鹽味、半份仙台口味，不是每片牛舌都有兩種口味捏~~欸~~還是只有我這樣覺得？
燒助不是厚切都很像厚切了，外頭炭燒味重、口感脆，舌內嫩到完全沒有肉腥味，100分啦~~
我選擇鹽味牛舌，單吃會覺得有點膩，但加上他們自製辣椒，不辣但很香又解膩，你們來一定要夾著吃。
他們的飯是麥飯，一碗我們吃不夠，可以加飯喔。普通碗150円、大碗250円。
他們牛尾湯的牛肉超級軟嫩沒有腥味，雖然湯裡有滿滿的蔥，但完全不會刺鼻，是我喜歡的湯。
就連平常不愛喝湯的鐵雄，都很堅持要喝牛尾湯，沒有多餘調味料，好喝。
4切 牛たん單品 1300円
母子倆吃6片根本就會打架啊~所以我們又加點了四片。不管是單點還是定食，碳烤牛舌就是會附一份仙台味噌辣椒跟高麗菜泡菜，我個人是激推仙台味噌辣椒。這四片我們選擇的是仙台味噌口味，如果像我們一樣喜歡吃肉原味的朋友，點鹽味的會比較好。
但我不是說仙台味噌不好吃喔，是因為仙台味噌的味道太突出、好吃了，你會忘記重點是仙台味噌還是牛舌，所以第一次來燒助的話，還是推薦點鹽味的。
超厚切牛舌定食 3500円(每日限定10份)
我們第二天終於吃到超厚切牛舌定食，3500円超級豪華的，除了標配的毛豆、牛骨湯、麥飯以外，多了山藥泥。超厚切牛舌定食就是固定6片，沒有4片及8片可以選。
這次還是選鹽味的，除了原本應就會有的高麗菜泡菜、味噌辣椒以外，還有生葵可以選擇。
這個厚度有點誇張，本牛到底有多大隻啊？舌頭竟然可以那麼厚。
每塊尺寸都很大，兩塊就要把碗蓋住了。
喜歡吃接近生牛肉(5分熟以下)的朋友，你們來一定要點超厚切牛舌，維持外皮的碳烤香脆度，裡頭生肉爆炸軟嫩跟香。
免費附贈一大盤山藥泥..呃~我本身就不敢吃山藥，所以沒有嘗試。
四片牛舌單點 1900円
第二天選擇超厚切牛舌，鐵雄咬不動，所以我們加點了混合口味的四片牛舌，我也不懂，為什麼牛舌吃不膩啊？
牛たん焼助 餐後感想
剛開始看到牛舌一條通的每間不管是日式料理還是牛舌店都大排長龍，想著門口沒人排隊的燒助是不是不好吃啊？但~本著「日本哪有不好吃的」媚日心態，再加上鐵雄覺得燒助姐姐很可愛，我們就進門用餐了。
每日限量的超厚切牛舌，適合偏愛生肉的朋友用餐，像小朋友或是牙口不好的大人，厚切牛舌真的是會咬不動呀。普通牛舌就已經很厚了，肉質鮮嫩沒有肉腥味，炭烤過後，外表有焦香味又有脆度，很推薦大家到仙台車站轉車、休息時，到三樓吃吃喔。
※本篇為老皮本人用餐過後的真實感受(非商業性質)，僅供參考。
