說到台北市的浮誇海鮮粥，大家一定會說是A.I.O 餐廳，以台式創意料理方式，呈現龍蝦的鮮甜美味，是A.I.O主廚超強的地方。店內有多項優惠活動(現為炭烤野生龍蝦買一送一)，除菜單上的品項外還可幫客人客製化菜單，提供預算給主廚去想辦法，很適合像我這種無腦人用餐啊！
身為甲殼類殺手，竟然不知道在台北信義區有一間浮誇海鮮粥，粥裡有我的蝦蟹好朋友，怎麼可以不吃！？ 店內座位不多，大多採預約制，所以老皮兩週前就打電話去預約了。
A.I.O 餐廳 店面資訊
A.I.O 餐廳 位於松隆路、永吉路附近，週邊還有松山文創園區、國父紀念館、誠品信義店等景點，建議大家可以在前幾天訂位，當天先去附近景點晃晃、時間到再過來就可以了。
時間 週三至週五12:00~14:30、18:00~23:00；週六：11:30~23:00；週日：11:30~22:00 (每週一、週二公休)
兒童餐具、兒童座椅 有、無
服務費 有，10%
附設停車場 無
A.I.O 餐廳 店面環境
A.I.O 餐廳在基隆路的巷子內，走超級低調的工業風，要不是我目標明確(一定要吃到龍蝦)，我可能就錯過這間店了。不過進門後我知道為什麼要低調了，店裡座位數不多，且多採預約制，這樣才有一定的服務品質咩。疫情期間，還是會提供隔板呦。
在網路上看到大家來這間都一定會來拍照打卡，我一定要跟風一下啊！嗨~~鋼鐵人~~~
這個開放式空間，是所有主婦夢想中的廚房吧？！
光是這台抽風機，我照片一傳到群組，一堆媽媽尖叫說想要，欸~妳們可以去店裡用餐，順便觀摩(?)一下啊！
店內有提供飲料，裡頭有多國酒品，也有非酒精飲料。
飲料價錢都是透明的，不用擔心被店家”殺”。
加入會員還有多項好禮可以拿，老皮用餐當天就看到熟客在換生日禮。
A.I.O 餐廳 2023菜單
A.I.O 點餐有兩種方式，可以照菜單上面的品項點餐；或是給店家一個預算，請店家配菜。
A.I.O 也有販售即時冷凍料理包，現場吃得滿意可以直接預訂購買，或是上他們的粉專私訊。
A.I.O 餐廳 客製化餐點
這次來A.I.O，是在訂位時就跟主廚說我們的預算，我先問主廚兩個人1200元會不會太少？主廚笑著說：「加上小朋友(指鐵雄)，也可以吃飽的啦！」
海鮮烘蛋
第一道是滿滿鮮蚵的烘蛋，他們的烘蛋不會過油，一上桌就聞到蛋香。
烘蛋裡有10顆以上的鮮蚵，甲殼類殺手夫妻吃得超開心。
手工米腸、香腸
這是網路超推的手工米腸跟手工香腸，跟外頭機器做的香腸及米腸口感完全不同。
香腸肥瘦比例剛剛好，不會覺得過油或過硬、過乾。
米腸口感也跟機器做的不同，可以吃到粒粒分明的米飯，還有裡頭還有花生，口感有層次不無聊。
蒜蓉龍蝦
來了來了，A. I. O 招牌-新鮮龍蝦用不同種料理方式呈現。
雖然蒜蓉香味撲鼻，但不會蓋過龍蝦本身的香甜鮮味。
因為龍蝦夠新鮮，一下就可以拉出完整的一片。
就算想吃也要有個儀式感，這樣擺盤是不是也很美？
野菇燉牛肉
使用多種菇類與牛肉，使用獨家醬汁去燉煮。
牛肉是採用牛肋條，其中一面帶有一層軟筋膜，所以口感特別的軟Q，同時肉質又帶有一點嚼勁。
燉到超入味的，很適合加點紅酒來搭配。
菇類也很不隨便，每一口都超入味的。
綜合海鮮粥
綜合海鮮粥裡的海鮮是使用當季食材，用餐當天有白蝦、蟹螯、小卷、鮮蚵、蛤蜊。全都是新鮮海鮮，一上桌就被鐵雄唸：「媽媽，妳拍快點啦！」
每個鮮蚵都飽滿無腥味。
A.I.O 的粥偏湯泡飯，是我們家喜歡的類型，三個人吃這一碗粥也覺得過癮。
A.I.O 餐廳 餐後感想
A.I.O 跟一般龍蝦餐廳不同，採台式料理方式而非西式，讓台灣人接受度更高，而且可客製化料理這部分很加分，本來以為是個對孩童較不友善的餐廳(不少高級餐廳是不歡迎會吵鬧的小朋友)，但 A.I.O 親子友善、店員也對孩子很友善，對爸媽來說超級加分的。
※本篇為邀約文，為老皮一家人用餐過後的真實感受(非商業性質)，僅供參考。
老皮
桃園在地部落客，愛吃所以到處跑；
有個天使寶鐵雄，甘願帶他全國玩；
很愛看日本機票，不小心就在日本。
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