花蓮必買伴手禮【洄瀾醬人】剝皮辣椒，免跑花蓮宅配到府的冬日暖心美味秘訣

說到花蓮，除了壯麗的山海美景、太平洋的湛藍，還有什麼是你腦海中揮之不去的味蕾記憶呢？對我來說，那絕對是獨特的剝皮辣椒。那股鹹香微辣、帶點回甘的滋味，光是想像就讓人垂涎三尺。洄瀾醬人將花蓮剝皮辣椒的精髓完美封存，更推出了超貼心的「懶人料理罐頭」，讓你在寒冷的冬日，不費吹灰之力就能享受到暖心又暖胃的頂級美味。

過去，想吃到最道地的花蓮剝皮辣椒，總得千里迢迢跑一趟花蓮，或是請朋友代購，但現在，我發現了一個讓美味零距離的品牌——「洄瀾醬人」！他們不僅而且，最棒的是什麼？你根本不用飛奔花蓮，動動手指就能宅配到家！簡直是我們這些愛吃又懶惰的現代人的救星啊！

為什麼花蓮剝皮辣椒如此迷人？探究其獨特風味的秘密

在深入了解洄瀾醬人的魅力之前，我們得先來聊聊，究竟是什麼讓花蓮的剝皮辣椒，能在眾多地方特產中脫穎而出，成為許多人心中的夢幻逸品？

獨特的製作工藝：時間與手感的淬鍊

花蓮剝皮辣椒之所以特別，關鍵在於其繁複且獨特的製作工藝。選用當地新鮮的青辣椒，經過人工剝皮，去除外層纖維，再以獨門醬汁醃漬入味。這不僅需要經驗老道的師傅精準掌握火候，更要讓辣椒在醬汁中充分浸潤，才能達到那種外皮Q彈、內裡鮮嫩、口感層次豐富的境界。不同於一般辣椒的生硬感，剝皮辣椒在口感上多了一份溫潤，這也是它如此受歡迎的原因。

鹹香微辣帶回甘：多層次的味蕾衝擊

真正的花蓮剝皮辣椒，味道絕對不是單純的辣。它擁有獨特的「鹹、香、微辣、帶回甘」的多層次風味。初入口時，是辣椒的微辛刺激，隨後而來的是醬汁的甘甜與鹹香，最後在喉間留下溫和的回甘。這種平衡而豐富的味覺體驗，讓它無論是單吃、配飯，還是入菜，都能扮演畫龍點睛的角色。它不搶主角風采，卻能讓整道料理的美味提升好幾個檔次。

洄瀾醬人–傳承花蓮古早味，創造現代餐桌新風潮

在眾多剝皮辣椒品牌中，洄瀾醬人是如何脫穎而出，成為我心目中的首選呢？他們的品牌理念和產品品質，讓我印象深刻。

堅持手工古法，嚴選在地食材

洄瀾醬人深知，要做出最道地的花蓮味，就必須從源頭把關。他們堅持採用花蓮在地小農栽種的新鮮青辣椒，確保食材的品質與新鮮度。更難能可貴的是，他們保留了傳統的手工剝皮與醃漬工法，不以機器取代手感，這份對古早味的堅持，讓每一罐剝皮辣椒都充滿了職人精神和溫度。

創新研發，讓美味更多元

除了經典的剝皮辣椒，「洄瀾醬人」更將這份美味延伸，推出了多款「懶人料理罐頭」，這就是我今天要大力推薦的重點！他們將剝皮辣椒的獨特風味，巧妙地融入各種家常菜色中，讓你在忙碌的生活中，也能輕鬆變出大廚級的料理。這不僅是傳承，更是對花蓮美味的創新與發揚。

洄瀾醬人 店面資訊

洄瀾醬人雖然有宅配服務，但大家來花蓮也是可以到店內走走，經過專業工作人員講解，可以更懂得剝皮辣椒製作方式及洄瀾醬人製作堅持。

• 地址 花蓮縣吉安鄉廣賢路一段250號
• 電話 0928-053968
• 時間 09:00~16:00(每週二、四、六、日公休)
• 附設停車場 無，可暫停門口
• 官網 洄瀾醬人
• FB粉專 洄瀾醬人(小菜職人)
• 詳細文章 花蓮必買伴手禮【洄瀾醬人】剝皮辣椒，免跑花蓮宅配到府的冬日暖心美味秘訣

花蓮必買伴手禮洄瀾醬人 店面介紹

洄瀾醬人店內主要是行政倉管部分，但有小部分區域是介紹產品，如果在營業時間的話，會有專業的工作人員會介紹各種商品，每樣商品上也會標註辣度，吃辣及不吃辣的朋友都可以在這裡得到收穫。

洄瀾醬人的前身，主要是做罐頭工廠，將各小農製作出來的食材做成罐頭，目的是保鮮也可以方便攜帶。

後來開始專攻剝皮辣椒，還搭配其他食材做成懶人罐頭，就變成我超愛的懶人料理。

現場有DM可以參考，除了剝皮辣椒雞湯以外，還有一些可以入菜的調味醬料。我最愛的是蘿蔔掀天醬，自從吃了這掀天醬，我對外面店家的辣醬都興趣缺缺！

另外現場也有販售花蓮相關伴手禮，來這裡不但可以買剝皮辣椒，還可以順便把親友的小禮物買了。

洄瀾醬人過去有活動，鐵雄參觀當天剛好有手作，我們就”不小心”的玩了一下(欸)。把剝皮辣椒做成自己的樣子。

我覺得兩歲以上小孩，只要有大人在都可以製作自己的商品。

這活動是要付費的喔，畢竟可以得到一罐剝皮辣椒嘛(笑)。

如果除了這行程外，接下來還有其他行程的話，店家也可以幫忙做宅配的作業。宅配包裝超美，寄送動作超快的，大概3天內就可以得到。想要了解手作行程，可以私訊他們的粉專。

如果你想要送人，也可以直接在官網訂購，送至對方家中，這真的超美的。而且我這次購買還得到可愛造型鉛筆，被鐵雄拿走以後就拿不回來了(苦笑)。

小小的罐頭裡有滿滿的剝皮辣椒跟其他食材。

這食材其實都已經熟了，本來只是要夾起來拍照，但我不爭氣的直接把剝皮辣椒跟金針菇一口吃掉。

冬日暖心提案：剝皮辣椒懶人料理罐頭的N種可能

冬天一到，最渴望的就是一碗熱騰騰、暖呼呼的湯品或料理，但下班後疲憊的身軀，實在很難提起勁大費周章。這時候，「洄瀾醬人」的剝皮辣椒懶人料理罐頭，簡直就是我的救贖！

經典搭配：剝皮辣椒雞湯，暖身暖心一鍋搞定

提到剝皮辣椒，第一個想到的絕對是「剝皮辣椒雞湯」！過去總覺得這道湯品很考驗廚藝，但有了洄瀾醬人的罐頭，真的簡單到不可思議。每種雞湯口味裡面都有建議懶人作法，記得不要丟掉包裝裡面的小紙片喔。

你只需要準備一些雞肉塊(雞腿、雞翅皆可)，稍微汆燙去血水後，放入鍋中，加入一整罐洄瀾醬人的剝皮辣椒罐頭（內含剝皮辣椒、湯汁、高湯等），再加適量的水或高湯，煮滾後轉小火燉煮約20-30分鐘，一碗香氣撲鼻、暖心暖胃的剝皮辣椒雞湯就完成了！辣椒的甘甜與雞肉的鮮美完美融合，湯頭清爽卻富有層次，保證讓你喝到一滴不剩。

創意變奏：拌麵、炒飯、入菜百搭，美味無限延伸

別以為剝皮辣椒罐頭只能煮湯！它的百搭特性，絕對會顛覆你的想像。

• 剝皮辣椒肉燥拌麵： 將滷好的肉燥拌入煮熟的麵條中，再舀上一匙切碎的剝皮辣椒，辣中帶甜的滋味，讓簡單的拌麵瞬間升級。
• 剝皮辣椒炒飯： 炒飯時加入適量的剝皮辣椒丁，不僅能提味解膩，還能增添特殊的香氣與口感。
• 剝皮辣椒蒸魚/蒸蛋： 在蒸魚或蒸蛋時，鋪上幾條剝皮辣椒，其獨特的風味會滲入食材中，讓料理更加鮮美。
• 剝皮辣椒烘蛋： 將剝皮辣椒切碎後加入蛋液中，煎成烘蛋，香氣四溢，配飯超下飯。

這些變化多端的料理方式，是不是讓你對剝皮辣椒有了全新的認識？洄瀾醬人的罐頭，讓你在家也能輕鬆變身創意大廚！

小資族必備：美味省時的秘密武器

對於忙碌的上班族、學生族，或是家中有小孩的爸媽來說，時間就是金錢。洄瀾醬人的剝皮辣椒罐頭，不僅提供了美味，更解決了時間成本的問題。它省去了你備料、調味的繁瑣步驟，讓你在短時間內就能端出營養又美味的餐點，真正實現了「懶人料理」的精髓。而且，比起外食，自己動手做不僅更健康，也更省荷包，簡直是小資族必備的秘密武器！

不必親臨花蓮，美味直送到府！宅配服務讓距離不再是問題

最讓我感到驚喜和滿意的，就是洄瀾醬人提供了超方便的宅配服務！過去想買花蓮伴手禮，總得算好時間、安排行程，甚至可能因為太重而打消念頭。但現在，只要上網動動手指，無論你身在台灣的哪個角落，都能輕鬆將這份花蓮的經典美味，直送到家。

這對於像我這樣熱愛美食，卻又無法經常出遊的部落客來說，簡直是一大福音。無論是自己享用、招待親友，或是作為一份特別的伴手禮送給遠方朋友，洄瀾醬人的宅配服務都讓一切變得輕而易舉。尤其是在濕冷的冬天，窩在家裡，收到這份來自花蓮的溫暖，心情也跟著暖和起來。他們的包裝也很仔細，確保產品在運送過程中保持完好，讓你收到的每一罐都是最新鮮、最完整的美味。

冬日餐桌的點睛之筆，洄瀾醬人剝皮辣椒，你值得擁有！

總結來說，洄瀾醬人的剝皮辣椒系列產品，真的讓我非常驚艷。它不僅傳承了花蓮在地美食的精髓，更透過創新的產品形式和便捷的宅配服務，讓更多人能夠輕鬆品嚐到這份獨特的美味。無論你是追求傳統風味的老饕，還是尋求快速美味的現代人，洄瀾醬人的剝皮辣椒罐頭，都絕對能成為你冬日餐桌上不可或缺的點睛之筆。

※此為老皮自費分享真實感受，可能會因個人口味、店家變動、時間改變而有不同結果，如果資訊有錯誤，請FB或mail給我，謝謝。