板橋火車站、市政府旁屬新北市餐飲一級戰區，在館前東路底有間壹玖酒六日本料理，賣炸物、烤物及串炸，還有炒飯、烏龍麵，最重要的是有提供清酒、燒酒跟啤酒，讓上班族下班加班後可以來這小酌。也算是親子餐廳，鐵雄特別推薦明太子玉子燒。
壹玖酒六日本料理2021年10月1日開店以後，受到當地上班族的歡迎，本來有開中午時段，但因為夜間客人太過熱情，有時甚至會客人聊天聊到3點多，整理好就天亮，所以11月開始就沒有提供午間用餐。(還是希望以後中午可以再開放用餐，這樣老皮中午不小心路過的時候就可以進去吃一下啦)
都說是日本料理店了，一定要有吧台才有fu啊，因為這次有帶鐵雄來，只能坐在2樓，不然坐在吧台前邊看師傅做菜邊用餐，還滿療癒的。
一樓除了吧台的六個座位以外，還有一個情人座。朋友聚會的話可以坐2樓。
2樓的開放座位有20個，不會太擁擠，還有兒童座椅。
如果要說小祕密的話，也有小包廂可以預約。
這場景常在日劇裡，警察們要討論案情的時候會約的地方。
壹玖酒六的酒要看當時進貨的酒品，大致上就是清酒、燒酒、啤酒都有，種類多可供選擇。點酒可以「瓶」或「支」為單位，不用擔心喝不完要帶回家(?)。
進店門右邊的牆壁上就有寫酒名及價錢。
跟我一樣勤儉持家的陌生客，經過日本料理店都會擔心他的單價太高，吃完沒錢付就只能留下來洗碗(X)。壹玖酒六有把菜單放門口，可以看一下再決定要不要進去。
價格是以80元起跳，有漬物、烤物、揚物、串炸冷菜、刺身(生魚片)、炒物、煮物跟湯物，種類很多，而且還有隱藏菜單。
好了，兩大一小在壹玖酒六吃到飽是要吃多少呢？答案就是~~這樣就夠了！
先介紹飲料，老皮跟小明超推這個~~
綠茶可樂
這是來店裡的客人、每桌的桌上一定會有的無酒精飲料。全名叫木村靜岡綠茶風味可樂，味道沒有像普通可樂的嗆，多了綠茶香。來這裡一定要記得點喔~~
再來介紹鐵雄的前三名最愛~~
明太子玉子燒 120元
壹玖酒六的明太子微辣但不到小孩不能接受的程度，鐵雄自己吃了兩塊，就知道有多好吃了吧？！
明太子粒粒分明，就算是炙燒過後還是看得到顆粒。
看一下剖面圖，明太子厚，玉子燒中間沒有全熟、外皮揪喜，甜甜的鐵雄很愛。
明太子炒烏龍 150元
滿滿的明太子，放在吸滿白醬湯吃的烏龍麵上，有高麗菜的香甜，上頭在鋪上海苔及蔥~~~很可以。
壹玖酒六真的都下重本耶~不管是明太子玉子燒還是明太子炒烏龍，明太子都多到吃起來很過癮。
但建議大家上桌就要吃麵了，鐵雄吃得比較慢，到最後就有點糊爛~有點可惜了！
酥炸雞軟骨 120元
壹玖酒六的雞軟骨很不一樣，上頭還有一些肉，不會炸到太硬，連牙口不好的老皮都可以吃不停。
重點是上頭不會撒過多胡椒粉，不死鹹，不用配酒就可以一口接一口的吃。
醬燒透抽 160元
老皮本來以為160元的透抽不會太大份，所以很放心的點了！呵呵~~完蛋了~~他是一整隻透抽。剛上桌的時候有嚇一跳，還想說「糟糕，會不會吃不完啊？」~~不會喲！壹玖酒六的透抽很新鮮，因為新鮮所以吃得到鮮甜，身為海鮮殺手一定會吃光的。
上頭簡單的抹上自製沾醬，再加上辣粉跟撒上芝麻，雖然有放檸檬片讓海鮮提味，但老皮沒有淋汁就吃光了。
黃金泡菜 80元
壹玖酒六自己做的黃金泡菜，不需要配飯或啥就可以單獨吃。
因為考慮到來日本料理就會不由自主的點很多炸物、烤物，老皮都會特別點一些漬物，在吃膩烤炸物以後讓嘴裡換個味道，老皮本來要點他們的自製小菜-醃大根，但是~~老闆說最近的白蘿蔔長相不好，不是太細就是太粗，醃起來味道會變，所以要等過陣子、等到老闆找到適當腰圍的大根才會繼續有這道菜。但最後拗不過老皮，還是把僅剩的幾塊給我吃，真的好吃，下次你們去店裡一定要先問老闆有沒有自製小菜，如果沒有的話~~就點別道咩！
溏心蛋 80元
一份有一顆溏心蛋，有人可能會覺得一顆80元的糖心蛋也太貴了吧！？糖心蛋真的是功夫菜呀~要怎麼把蛋的熟度控制得剛好，咬下去不會散開很不容易耶。一般的炸物冷掉會油，尤其是蛋跟粉都會吸油，但壹玖酒六的不把粉裹太厚，吃起來不油。
鐵雄不愛吃蛋黃的，但可以把壹玖酒六溏心蛋的蛋黃吃光還顯示「我還要」，就知道有多好吃了吧！？
美國翼板牛 100元
串炸前方的白色不是牛油喔~~是起司，咬下去很香很好吃。
吃完起司再吃後頭的翼板牛肉，裡頭大約五分熟，軟嫩口感很可以。
魚下巴柚菴燒 120元
是鯛魚的下巴肉，將柚肉和風醬和味醂等醬料攪拌均勻後放入醃製，是道懷石料理中的功夫菜。
被翻過來的魚下巴，油油亮亮，超好吃的。單吃可以，也可以搭配壹玖酒六的辣粉跟胡椒粉。
蔥鹽松阪豬 130元
我覺得這個價錢有這樣品質的松阪豬~很可以！
松阪豬抹上蔥鹽，再加上辣粉，不但不會搶了松阪豬的風采，反而有助攻的效果。好吃~~
干貝牛肉串 200元
是生食級干貝搭配美國牛肉，一定要大口一次吃掉，因為裡頭夾著干貝跟牛肉的鮮甜，不一口吃完~~湯汁會流掉，你們真的不要浪費呀！
味噌湯 80元
老皮只想喝簡單的湯品，所以選擇味噌湯，壹玖酒六的味噌湯不只是味噌湯，裡頭還有大大顆蛤蠣，蛤蠣的甜味跑到味噌湯裡，小明一口飲盡(嘆氣)。
香烤櫛瓜 80元
櫛瓜單價高，零廚藝皮就算買回家也只會用氣炸，因為烤的話很容易焦掉啊！壹玖酒六的櫛瓜烤起來超美的，中間也不會乾，好吃。
鯖魚壓壽司 260元
除了菜單上的固定菜色以外，老闆也研究出不少隱藏菜單，老皮這次加入他們的line@，看到上頭推薦這道隱藏料理就點了(腦波有多弱啊？)。被壓得很扎實的醋飯，上頭擺上炙燒鯖魚，完全吃不出鯖魚的腥味。
鯖魚上放蔥，醋飯跟鯖魚中間放了紫蘇，紫蘇是老皮難得敢吃的植物之一~香味很夠。
剛開始看到鯖魚是生的，老皮還在心理建設吃起來有腥味，結果完全沒有，壹玖酒六讓我失望(?)了。
好啦~上述就是我們這次吃的所有料理，壹玖酒六特色是所有餐點、食材都是自己調味、處理，不使用現成調味包，餐點現點現做，大家要有耐心喔！ 壹玖酒六是很舒壓的地方，餐點好吃、老闆好聊、酒的種類也多，我個人覺得他比較偏向居酒屋的形式，肚子餓的夜貓子也可以去走走。老闆說他們也有做無菜單料理，需要三天前預約，告知人數及預算喔~~
壹玖酒六 • 日式料理
⏰ 17:00~02:00
FB粉專 壹玖酒六 • 日式料理
IG 壹玖酒六 • 日式料理
兒童餐具、兒童座椅：無、有
服務費：無
附設停車場：無，館前西路上有路邊停車格
※本篇為邀約文，為老皮一家人體驗過後的真實感受(非商業性質)，僅供參考。
※每個人的使用習慣及體質膚質皆有所不同，實際效果依每人體驗為主。
