全台僅此一家 正宗重慶蓋碗火鍋【好想你】在桃園中壢 首推豬腦花

桃園中壢有一家全台唯一、急速竄紅的好想你重慶蓋碗火鍋，不只是一般麻辣火鍋，而是超道地重慶蓋碗火鍋。將重慶麻辣火鍋中經典菜品裝在碗裡，用餐完畢把碗蓋起。九宮格擺法是網紅麻辣火鍋店。重慶特色菜在這裡也都吃得到，老皮超推薦虎皮雞爪、豬腦花及豬腦髓，2024年菜單在這裡。

位於中壢火車站、新明觀光夜市、機場捷運老街溪站附近火鍋推薦的好想你重慶蓋碗火鍋，有多種必點特色菜，食材新鮮且精心挑選過。

全台唯一 好想你重慶蓋碗火鍋 店面資訊

好想你位於桃園市中壢區鬧區中，算是火鍋一級戰區，之所以可異軍突起，是因為店家的特色菜太特別了。店內座位不多，建議先訂位比較好。

• 地址 桃園市中壢區新生路79號
• 電話 (03)280-4765
• 時間 11:30~15:00、17:00~00:00
• 兒童座椅 有
• 服務費 有，10%
• 附設停車場 無，附近有收費停車場
• FB粉專 好想你重慶蓋碗火鍋 
• 詳細食記 全台僅此一家 正宗重慶蓋碗火鍋【好想你】在桃園中壢 首推豬腦花

重慶辣要吃 好想你重慶蓋碗火鍋 湯底介紹及點餐方式

好想你店內除了大家都熟悉、著名的重慶麻辣-全紅鍋以外，還有菌菇鍋跟金湯酸菜鍋可以選，可以單鍋也可以鴛鴦鍋，鴛鴦鍋就是要加100元。一般的火鍋湯底是使用高湯，重慶蓋碗火鍋最特別的地方是，他們使用白水煮火鍋，這樣才可以重現食材的味道。

全紅鍋內就有鴨血及豆腐了，如果吃不夠再加點。

菌菇鍋是使用多種菇類煮成，用菇類熬煮的湯汁多了清爽感，裡頭的菇類也很好吃。

金湯酸菜鍋裡，有酸菜、薑及泡椒，主要的辣度是薑的關係。煮久後的酸菜也很好吃。

決定座位以後，店家會提供紙本菜單給客人，討論完餐點以後使用桌面上的QRcode點餐，不需要等工作人員有空才能點餐。

掃碼後開始點餐。

重慶辣要吃 好想你重慶蓋碗火鍋 2024菜單

食材部分有滷味、海鮮、肉品、蔬菜、火鍋料丸子及各類必點特色菜，每樣都是一個小碗的份量。

解辣飲品~你們一定要點，因為那杯子超有特色的。

網紅名店 好想你重慶蓋碗火鍋 店內環境

好想你不只是正宗重慶蓋碗火鍋，還是網紅名店，在門口就可以跟鼓拍幾張照。

話說，我喜歡有放菜單在門口的店家，讓我的荷包有心理準備。

進門左右邊都有網紅打卡區，店家還會不定期換背景呢。

門口放了花椒跟辣椒乾，喔~~天冷看到這兩桶，身體都暖起來了。

門口這個燈泡算盤超級可愛。

店內空間不大，座位沒有很多，還是要先訂位比較好，或是選擇中午時間過來用餐。

「只想發財 搞錢要緊」這大大的八個字也很吸引大家拍照。

每桌最多可以坐到6位。

店內有兒童座椅可以用。

店家提供十多種的調味料，讓客人自行調配喜歡的醬料。

跟我一樣是調醬料麻瓜的朋友，來這裡也不用抓頭了，直接照店家建議調醬就好了。

連醬料都可以用的那麼美，真的是網紅店捏。

店家貼心提供每種食材涮菜建議時間表。

桃園特色火鍋 好想你重慶蓋碗火鍋 餐點推薦

好想你的食材種類很多，老皮推薦，不用猶豫、可以直接點的有豬腳、雞腳、茼蒿、萵苣筍、毛肚、美蛙、豬腰、毛肚蝦滑、豬腦花、魔芋、芍粉等。以上菜色都超級好吃的(比大拇指)。

好想你的雞腳是虎皮雞腳，炸過後滷，放到全紅鍋內涮幾秒，有熱就可以拿起來吃了。

豬腳的豬皮也是軟嫩的，煮久後，吸飽湯汁很好吃。

老皮最愛的豬腦花，在這裡可以吃到。最推它的原因是，是因為完全沒有腥味，通常生豬腦上桌都會有一股腥味上來，但好想你的完全沒有豬腥味，超棒。

店家會提供漏勺，把豬腦關在裡面煮15分鐘。

巴住全紅鍋湯汁的豬腦花特別好吃，酸菜鍋的也好吃、沒有豬臭味。

好想你新推出豬腦髓，跟豬腦花一樣，生的上桌沒有腥味。

店家建議煮6分鐘，建議也是要用漏勺撈著，不然會在鍋裡游開(笑)。

再來是美蛙，如果沒有在點餐的時候特別備註全蛙，就會直接送上切塊的，方便煮食。

如果有特別標註要全蛙的話~店家會送上來供客人拍照，等煮熟後幫忙剪開。

美蛙煮6分鐘就好了，多煮會像雞肉一樣老掉喔。

新鮮的青蛙~味道像雞肉，好好吃。

更多的食材，給大家參考每碗的份量，吃完完全沒有雷呢。

牛肉丸新鮮且扎實，也沒有臭味。

好想你的內臟類都有細心處理過，生食上桌不會有腥味，煮完開吃沒有臭味，完全沒有雷。

記得要搭上好想你的可愛飲品，我喝的是加多寶涼茶。

桃園特色火鍋 好想你重慶蓋碗火鍋 餐後感想

想吃麻辣鍋但又吃膩各大連鎖麻辣火鍋店的朋友，一定要來吃一次好想你重慶蓋碗火鍋，吃完以後一定會有第二次及第三次(認真)，特色菜每樣都很好吃，食材新鮮沒有雷，很推薦大家來吃喔。

對了，吃完記得要蓋碗，表示「謝謝招待」。

• 地址 桃園市中壢區新生路79號
• 電話 (03)280-4765
• 時間 11:30~15:00、17:00~00:00
• 兒童座椅 有
• 服務費 有，10%
• 附設停車場 無，附近有收費停車場
• FB粉專 好想你重慶蓋碗火鍋 
• 詳細食記 全台僅此一家 正宗重慶蓋碗火鍋【好想你】在桃園中壢 首推豬腦花

※此篇與店家合作，但為老皮分享真實感受，可能會因個人口味、店家變動、時間改變而有不同結果，如果資訊有錯誤，請FB或mail給我，謝謝。

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