到嘉義文化路，除了吃嘉義夜市美食跟嘉義火雞肉飯以外，老皮還去吃了剛剛好麵舖，吃飽再去外帶林聰明砂鍋魚頭，最後直奔溫暖的家，一切都那麼剛剛好。剛剛好麵舖才開業半年，google map 評價竟然有4.9 顆星，選擇招牌滷大排，都說是招牌了，一定不踩雷啊。
老皮到嘉義，因為一口氣吃好幾家火雞肉飯，真心覺得有點膩，中午選擇到麵館用餐，查了嘉義兆品附近、假日有開的麵店，再搭配google 評價，選擇了剛剛好。
剛剛好麵舖 店面資訊
剛剛好就剛剛好在文化路上，離夜市也不遠。
地址 嘉義市西區文化路167號
電話 (05)216-3989
時間 11:30~14:00、16:30~20:30 (每週一公休)
兒童餐具、兒童座椅 有、有
附設停車場 無
再訪指數 ★★★☆☆
剛剛好麵舖 店面環境
剛剛好麵舖小小的，要不是文青風的招牌吸引到文青(?)的我，很容易就錯過呢。外帶內用都要填單，老闆煮麵就在外頭煮，如果進門看不到老闆，可以往裡面走一點叫。
老闆煮麵真是辛苦呀~大粒汗小粒汗的~~我先進去吹冷氣了喔！
剛剛好麵舖 2023菜單
剛剛好麵舖是2022年底開的，正式營運是2023年，價錢在嘉義算是中等價位，但他們的食材對得起這個價錢。
剛剛好麵舖 餐點
看到招牌就要點，老皮又特愛椰奶味重的叻沙，所以點了這兩項，再加上一咪咪小菜…剛剛好有點可怕，他們的價錢都很親民，但是每樣都打中我，所以我點一堆，明明想說吃八分飽就好，吃完又飽到天靈蓋。
招牌滷大排飯(每日限量) 150元
剛好看到隔壁桌點滷大排飯，聞起來好香、看起來也好吃，小明身為豬排專家，一定會點的。先說結果，就像你們去日本居酒屋一定會說「先來啤酒」一樣，來剛剛好一定要說「老闆，我要滷大排飯」，知道嗎？
剛剛好的飯都剛好是紫米，健康好吃，鐵雄也吃了好幾碗。豬大排肥瘦適中，軟嫩沒豬臭味。
雖然本人黑黑的，但是香氣夠、不死鹹，我以為是健康便當來著。
小明用「一口即化」來形容，我是覺得太誇張了，但他們的豬肉纖維不會卡牙縫，豪好吃、牙又不痛。
海鮮叻沙拉麵 160元 (冬季限定，5月就暫停販售了)
老皮很愛叻沙的椰奶香味，但剛剛好的椰奶加比較少，比較多蝦醬的感覺，所以偏辣。
除了多項海鮮以外，還有炸魚排。
拉麵是使用黃麵，有巴住叻沙味。
酥脆麵線蝦(2隻) 150元
這次換甲殼類殺手來評價，大蝦新鮮、脆度夠，炸麵線沒有油耗味，就算先吃主餐再享用也不會覺得油臭味。當然，現炸現吃是最棒的享受咧。
蝦蝦、炸麵線跟美乃滋的比例，大家都有看到了吧？吃起來很爽口，適合夏天食用。底下還有鋪生高麗菜，我整盤吃光光沒剩下。
油豆腐 20元
20元有兩塊，這個油豆腐就有鹹了，一定要配飯吃。
豆腐滷到整塊都入味，配飯很好吃。
奶酪 30元
老闆自製奶酪及洛神酸梅飲，在外頭吃(喝)不到的原味。
奶酪超扎實的。
洛神酸梅飲 30元
老闆自己煮的洛神酸梅飲，酸甜味道濃。夏天喝一杯，整個身體都醒了。
剛剛好麵舖 餐後感想
網路上大家推薦的是肉骨茶麵跟叻沙乾麵，反骨夫婦點了滷大排飯跟叻沙湯麵，但招牌終究是招牌，滷大排肉質鮮嫩，牙口不好的朋友(我)也可以吃；但叻沙的椰奶味偏低這件事我有點失望，但微辣又拉回一些分數。讓我驚豔的是酥炸麵線蝦，不輸給日本料理店喔。
※本篇為老皮一家人用餐過後的真實感受(非商業性質)，僅供參考。
老皮
桃園在地部落客，愛吃所以到處跑；
有個天使寶鐵雄，甘願帶他全國玩；
很愛看日本機票，不小心就在日本。
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